गुलाबी लस्सी के लिए आवश्यक सामग्री
लस्सी बनाने के लिए चाहिए दो कप दही, एक कप दूध, दो चम्मच चीनी, दो चम्मच रूह आफ्जा, थोड़े से काजू, बर्फ के टुकड़े ठंडक के लिए।
गुलाबी लस्सी बनाने की विधि
लस्सी बनाना बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दही में दूध डालकर अच्छे से फेंट लें। इसके बाद इसमें उसमें चीनी डालकर चला लें। जब ये अच्छे से घुल जाए तो इस मिश्रण को बढ़िया से फेंट कर स्मूद कर लें। जिससे कि इसमें दही के गुठली के रूप में न रह जाए। अब इस लस्सी में रूह आफ्जा और बर्फ के टुकड़े डाल दें। बस तैयार है ठंडी-ठंडी गुलाबी लस्सी। गिलास में सर्व करते समय इसमें काजू के टुकड़े काटकर ऊपर से सजा दें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।