विटामिन ए, सी, डी, बी 6 , मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे गुणों से भरपूर ठंड में खाने के लिए सबसे जड़ा इस्तेमाल की जाने वाली सब्जी 'फूलगोभी' स्वास्थ्य के लिए उत्तम मानी जाती है। हालांकि अब तक आपने फूलगोभी के पराठे, सब्जी तो खूब खाई होगी, लेकिन ठंड गर्म सूप मिल जाए तो सर्दियां सुकून से बीतती हैं।
ज्यादातर आपने चिकन, टमाटर या फिर नींबू धनिये का सूप पिया होगा। लेकिन वे कितने ही स्वादिष्ट क्यों न हों, पूरी सर्दी एक ही सूप को पीना काफी बोरिंग हो जाता है। तो ऐसे में हम आपको गोभी का सूप बनाने की विधि बताने जा रहे हैं जिसे पीकर आप बोर तो बिल्कुल नहीं होंगे।