Hartalika Teej 2026: आज हरतालिका तीज मनाई जा रही है। इस पर्व पर महिलाएं निर्जला उपवास करती हैं और मिट्टी के भगवान शिव, माता पार्वती का निर्माण करके उनकी स्थापना करती हैं। संध्या में शिव शक्ति की पूजा की जाती है। इस दौरान भगवान को भोग अर्पित किया जाता है और अगले दिन उपवास के बाद भोग प्रसाद रूप में ग्रहण करके उपवास खोला जाता है।
तीज के व्रत के बाद अगर कुछ ऐसा खाने का मन हो जो स्वादिष्ट होने के साथ घर की बनी मिठास भी दे, तो मावा बर्फी एक शानदार विकल्प है। मुलायम मावा, चीनी और इलायची से तैयार यह बर्फी त्योहार के मौके पर मेहमानों को भी खूब पसंद आएगी। इसे बनाना बेहद आसान है और इसके लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती।
इस बार तीज व्रत के लिए घर पर ही शुद्ध मावा बर्फी आसानी से बनाएं। सामग्री और विधि नोट कर लें।
मावा बर्फी बनाने के लिए सामग्री
- 250 ग्राम मावा/खोया
- 100 ग्राम पिसी चीनी
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 चम्मच घी
- कटे हुए बादाम-पिस्ता
- सजाने के लिए थोड़े ड्राई फ्रूट्स
ऐसे बनाएं मावा बर्फी
स्टेप 1- सबसे पहले कड़ाही में थोड़ा घी डालकर मावे को धीमी आंच पर भूनें।
स्टेप 2- मावा हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने लगे तो गैस धीमी कर दें।
स्टेप 3- अब इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर पिसी चीनी तथा इलायची पाउडर मिलाएं।
स्टेप 4- मिश्रण को दोबारा धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं, जब तक यह गाढ़ा होकर कड़ाही छोड़ने न लगे।
स्टेप 5- अब एक घी लगी प्लेट या ट्रे में मिश्रण फैलाकर ऊपर से बादाम-पिस्ता डालें।
स्टेप 6- इसे ठंडा होने दें और मनचाहे आकार में काट लें।
तैयार है स्वादिष्ट मावा बर्फी, जिससे तीज का व्रत खोलने का स्वाद और भी खास हो जाएगा।