सिटी ब्यूटीफुल के लोगों को अफगानिस्तान से आए प्याज का स्वाद नहीं भा रहा है। कई होटल संचालकों और रेस्टोरेंट के स्वामियों ने प्याज का ऑर्डर कैंसल कर दिया है। डिमांड कम होने के कारण व्यापारियों ने भी अफगानी प्याज मंगाना कम कर दिया है।
प्याज की बढ़ती कीमतों पर अंकुश लगाने के लिए इन दिनों केंद्र सरकार अफगानिस्तान से प्याज का आयात कर रही है। यही आयातित प्याज ट्राइसिटी की सेक्टर 26 की मंडी में भी पहुंचा है। अन्य प्याज के मुकाबले दाम कम होने के कारण शहर के कई होटल संचालकों और रेस्टोरेंट मालिकों ने प्याज का ऑर्डर किया था, लेकिन दूसरे प्याज के मुकाबले अधिक इसमें छार (तीखापन) अधिक है। और स्वाद भी अच्छा नहीं है, इस कारण ऑर्डर कैंसल कर दिया।
बिगड़ रहा सब्जियों का जायका
रेस्टोरेंट संचालक फारूक मलिक ने बताया कि अफगानी प्याज के स्वाद में कसैलापन अधिक होने के कारण सब्जियों का जायका भी बिगड़ रहा है। छार अधिक होने के कारण स्टाफ को भी दिक्कत हो रही है। इस कारण उन्होंने प्याज का ऑर्डर कैंसल कर दिया है।
अफगानी प्याज मंगाना किया कम
सेक्टर 26 मंडी के प्याज आढ़ती भरत अग्रवाल ने बताया कि अन्य प्याज की अपेक्षा अफगानी प्याज की डिमांड कम है। इसको देखते हुए उन्होंने भी बाहर से आने वाले अफगानी प्याज को मंगाना कम कर दिया है।
अलवर के प्याज के मुकाबले मांग कम
नासिक और अलवर के प्याज के मुकाबले अफगानी प्याज की डिमांड कम है। इसी कारण व्यापारी इस प्याज को कम मंगा रहे हैं। पूर्व में 4 से 5 ट्रक अफगानी प्याज आते थे, लेकिन डिमांड कम होने के कारण इनकी संख्या अब 1 से 2 ही रह गई है।
- मनोज शर्मा, सचिव, मार्केट कमेटी, ग्रेन मार्केट