फोटो संख्या:52 सब्जी मंडी में दुकान में रखी अदरक--संवाद
महेंद्रगढ़। मौसम में बदलाव के साथ ही सब्जी मंडी में अदरक की मांग बनी हुई है लेकिन आवक कम होने से इसके भाव में बढ़ोतरी हो गई है। शहर में इन दिनों अदरक की आपूर्ति मुख्य रूप से दिल्ली और मध्य प्रदेश से की जा रही है।
व्यापारियों के अनुसार बाहर से आने वाली अदरक की आवक पहले के मुकाबले कम हुई है जिसका सीधा असर रेट पर पड़ रहा है। फिलहाल बाजार में अदरक 80 रुपये किलो बिक रही है। भाव बढ़ने के बावजूद मांग में कमी नहीं आई है जिससे कारोबार अभी स्थिर बना हुआ है।
दुकानदार दर्शन सैनी ने बताया कि शहर में रोजाना करीब 10 क्विंटल अदरक की आवक हो रही है जबकि इसकी खपत करीब 7 क्विंटल तक पहुंच गई है। आवक और खपत के बीच अंतर रहने से बाजार में अदरक की उपलब्धता बनी हुई है।
उन्होंने बताया कि दूसरे राज्यों से आपूर्ति होने के कारण परिवहन लागत और मंडी में खरीद कीमत बढ़ने का असर भी खुदरा भाव पर देखने को मिल रहा है।
अदरक का इस्तेमाल घरों के अलावा चाय, भोजन और तमाम खाद्य पदार्थों में खूब होता है, इसलिए मौसम बदलने के साथ इसकी मांग में भी उतार-चढ़ाव आता रहता है। दर्शन सैनी ने बताया कि रेट बढ़ने के बावजूद उपभोक्ता जरूरत के हिसाब से अदरक खरीद रहे हैं, यही वजह है कि बिक्री पूरी तरह प्रभावित नहीं हुई है।
भाव बढ़ने से कारोबारियों को भी फायदा हो रहा है, क्योंकि रोज करीब सात क्विंटल की खपत बनी हुई है। व्यापारियों का कहना है कि अगर आने वाले दिनों में आवक और घटती है और मांग इसी तरह बनी रहती है, तो अदरक के भाव में आगे और उतार-चढ़ाव देखने को मिल सकता है।