प्रदेश में देसी गाय का ए2 दूध भी अब दुकानों पर मिलने लगा है। हालांकि वीटा द्वारा शुरू किए गए इस दूध की खपत जिले में अभी कम ही है। शहर में केवल 60 लीटर दूध की ही खपत रोजाना हो रही है। हालांकि शहर से प्रतिदिन करीब 1800 लीटर देसी गाय का दूध सप्लाई होकर प्लांट में जा रहा है। यह दूध कुरुक्षेत्र प्लांट में भेजा जाता है।
इसलिए कम बिक रहा ए2 दूध
दुकानदारों के अनुसार दूध के लिए एडवरटाइजिंग पर ज्यादा जोर नहीं दिया गया है। इसलिए लोगों को अभी ए2 दूध के बारे में पूरी जानकारी नहीं है। वहीं दूध की कीमत को लेकर भी लोग अपने हाथ वापस खींच लेते हैं। दूध की कीमत 60 रुपये लीटर है, जिससे दूध की बिक्री कम हो पा रही है। यही कारण है कि अधिकतर दुकानदार और वेंडर गाय का यह दूध नहीं लेते हैं। इसलिए शहर में कम ही जगहों पर यह दूध मिल रहा है।
अभी जुलाई में ही देसी गाय का ए2 दूध शुरू किया गया है। लोगों को दूध की जानकारी देने के लिए एडवरटाइजिंग पर काम किया जा रहा है, जिसके बाद दूध की खपत बढ़ने की उम्मीद है।
- तस्वीर सिंह नैन, मार्केटिंग मैनेजर, वीटा मिल्क, जींद प्लांट
ये होते हैं ए 2 दूध के फायदे
- आयुर्वेद के अनुसार देसी गाय के दूध से बच्चों की बढ़ोतरी और दिमागी विकास बेहतर तरीके से होता है।
- हड्डियां व दांत कैल्शियम व फास्फोरस से बने हैं। देसी गाय का दूध कैल्शियम व फास्फोरस का भंडार है। कैल्शियम की दृष्टि से सबसे उपयुक्त है, क्योंकि दूध के कैल्शियम को हमारा शरीर सरलता से सोख लेता है, जिससे हड्डियां और दांत मजबूत होते हैं।
- वैज्ञानिकों द्वारा हाल ही में किए गए शोध के मुताबिक ए2 दूध पीने वाले लोगों को डायबिटीज और हार्ट अटैक के चांस कम हो जाते हैं।
- दूध में एमिनो एसिड होता है जो पाचन क्रिया में मदद करता है। किडनी के लिए अच्छा है।
- एसिडीटी, अल्सर, स्किन कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर के चांस को कम करता है।