ठंडी के मौसम में अगर जायके के शौकीन हैं तो पनीर लौंग लतिका एक बढ़िया स्वाद हो सकता है। ठंडी में पनीर की सब्जी में लौंग की खुश्बू और उसकी पौष्टिकता स्वाद के जायके को और बढ़ा देगी। होटल रेडिशन ब्लू के हेड सेफ मुकेश सिंह, आपको घर पर ही पनीर लौंग लतिका बनाने की विधि सिखाएंगे। घर पर ही स्वाद के जायके का लुत्फ लेने वालों को इसका आनंद मिलेगा।
समय: 40 मिनट, चार लोगों के लिए
सामग्री
पनीर- 120 ग्राम
काजू - 5 ग्राम
किशमिश- 5 ग्राम
पिस्ता- 5 ग्राम
बादाम- 5 ग्राम
मावा - 20 ग्राम
काजू पेस्ट - 50 ग्राम
टमाटर प्यूरी - 60 ग्राम
रिफाइंड तेल- 20 मिली
लौंग- 6 दाना
भुना हुआ जीरा पाउडर- 2 ग्राम
किचन किंग मसाला- 3 ग्राम
गरम मसाला- 2 ग्राम
धनिया पाउडर- 2 ग्राम
नमक- 2 ग्राम
कस्तूरी मेथी - 1 ग्राम
कटा हुआ प्याज - 50 ग्राम
कटा हुआ टमाटर - 25 ग्राम
कटी हुई हरी मिर्च - 1 ग्राम
कटा हुआ लहसुन- 5 ग्राम
मक्खन- 10 ग्राम
क्रीम - 15 मिली
हरी इलायची का पाउडर- 2 ग्राम
गुलाब जल - 2 मिली