बताया कि इनसे ही 50 अलग-अलग स्वाद वाली चाय बाजार में उतारी जाएगी। चाय की पत्तियां वह उत्तराखंड टी बोर्ड से मंगा रहे हैं। उन्होंने मुनस्यारी के वसंतकोट समेत कई अन्य गांवों के किसानों से संपर्क कर उन्हें तुलसी उत्पादन के लिए प्रोत्साहित किया। किसानों से उन्होंने 20 क्विंटल तुलसी की पत्तियां खरीदीं। साथ ही 20 क्विंटल बुरांश का ऑर्डर भी उन्होंने किसानों को दिया है।
अल्मोड़ा के पहाड़पानी, जागेश्वर, धौलादेवी, दन्यां में भी उन्होंने किसानों को तुलसी, लेमनग्रास, अदरक की खेती करने को प्रोत्साहित किया है। हिमांशु ने बताया कि वह किसानों को जैविक खेती के बारे में जानकारी दे रहे हैं। इसके लिए पंतनगर के वैज्ञानिकों का भी सहयोग लिया जा रहा है। शुरुआती चरण में करीब 250 किसान उनसे जुड़ चुके हैं। 12 युवाओं को चाय के विपणन और अन्य कार्यों में रोजगार मुहैया कराया है।
नगर के लिंक रोड में प्राइड ऑफ हिमालया से स्टार्ट अप शुरू करने वाले युवा हिमांशु जोशी की योजना भविष्य में उत्तराखंड में चाय की चेन खोलने की है। उन्होंने बताया कि लोगों के स्वास्थ्य के अनुरूप विभिन्न स्वाद की चाय उपलब्ध कराई जाएगी।