पंजाब के खेतों में पैदा होने वाले लाल टमाटरों के सूप का आनंद अब शताब्दी और वंदे भारत जैसी ट्रेनों में सफर करने वाले यात्री भी उठा पाएंगे। यह संभव होने जा रहा है पंजाब एग्रो के प्रयास से। पंजाब एग्रो ने इसके लिए रेलवे के साथ करार किया है। पहले चरण में चंडीगढ़ शताब्दी और दिल्ली से वाराणसी तक चलने वाली वंदे भारत में यह सूप मिलेगा। सरकार को उम्मीद है कि इससे राज्य के किसानों को मुनाफा होगा। वहीं, वह अपनी रिवाइयती फसलों के चक्र से बाहर निकलेंगे।
जानकारी के मुताबिक पंजाब एग्रो हर साल राज्य के किसानों से कम से कम 10000 मीट्रिक टन टमाटर खरीदता है। राज्य के टमाटर की क्वालिटी काफी अच्छी होती है। यह सूप बनाने के लिए काफी अच्छा माना जाता है। ऐसे में सरकार ने अब अपना ध्यान टमाटर सूप पर केंद्रित किया है। वहीं, पंजाब एग्रो के इस प्रयास को सराहना भी मिली है। इसके बाद पंजाब एग्रो ने भारतीय रेलवे से संपर्क किया। पहले चरण में चंडीगढ़ शताब्दी और दिल्ली से वाराणसी और दिल्ली से कटरा वंदे भारत एक्सप्रेस ट्रेनों के लिए इसकी आपूर्ति करने की अनुमति मिली है।