बारबीक्यु नेशन सेक्टर 26 में ‘द पर्शियन कुकआउट’ फेस्टिवल आयोजित किया गया। शेफ शमशेर गिल ने बताया कि पर्शियन फूड ज्यादातर मांसाहारी होता है और अगर शाकाहारी हो तो उसमें नट्स का अधिक प्रयोग किया जाता है।
इस बात का खास ध्यान रखते हुए उन्होंने रान और ग्रिल्ड सलांतो फिश जैसी डिशिस को मेन्यू में डाला। पर्शियन फूड की खास बात यह होती है कि इसमें अवधी डिशिस का प्रयोग किया गया है।
जो कि चंडीगढ़ के लोगों को पाकिस्तान के खाने की याद दिलाएगा और जो मांसाहारी खाना नहीं खाते वह भी इसे खाने पर मजबूर हो जाएंगे। इस बात का ध्यान रखते हुए उन्होंने किबेट सटार्टर जैसी डिशिस का प्र्रयोग किया है।
बारबीक्यु नेशन सेक्टर 26 के कलस्टर मैनेजर संदीप पांडेय ने बताया कि वह यह यूनीक फूड फेस्टिवल ट्राईसिटी में लोगों को पर्शियन फूड टेस्ट करवाने के लिए लगाया है।
यह फेस्टिवल 16 फरवरी तक चलेगा। डिनर में यह डिशिस सर्व की जाएंगी। शाकाहारी थाली की कीमत 821 रुपये और मांसाहारी थाली की कीमत 943 रुपये टेक्स को जोड़ कर है।
यह आपको हफ्ते के सातों दिन डिनर में मिलेंगे, लेकिन संडे को यह लंच और डिनर दोनों में मिलेगा।