दुनियाभर में चाय के दीवानों की कमी नहीं है, तभी तो पानी के बाद सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय पदार्थ चाय ही है। क्या आप जानते हैं कि सुबह उठकर जिस चाय से आप नींद खोलते हैं, या दफ्तर में तरोताजा होने के लिए जिस चाय को आप पीते हैं उसका नाम क्या है?
यूं तो चाय के विभिन्न प्रकार हैं- ब्लैक टी, व्हाइट टी, ग्रीन टी, यैलो टी, ग्रीन टी, लेकिन चाय जिस पत्ती से बनाई जाती है, उसके पौधे का नाम है- केमेलिया सिनेन्सिस। इसी पौधे की पत्तियों लेकर अलग-अलग प्रकार से प्रोसेस किया जाता है और आपको कई तरह की चाय का जायका मिलता है।
चाय के अलग-अलग जायकों का स्वाद तब और बढ़ जाता है, जब इसकी प्रोसेसिंग, पैकेजिंग का तरीका शानदार हो। इस काम में टी-वैली का कोई जवाब नहीं है।
दुनिया में ब्लैक टी का जलवा
दुनिया भर में सबसे ज्यादा ब्लैक टी पी जाती है, वास्तव में इसका रंग हरा ही होता है, लेकिन प्रोसेसिंग के कारण यह काली हो जाती है। इसी को ब्लैक टी को कुछ लोग पानी उबालकर ब्लैक टी पीते हैं। इसी ब्लैक टी को हम दूध उबालकर पीते हैं, जो कि दुनिया भर में सबसे ज्यादा भारत में ही इस्तेमाल किए जाने वाला तरीका है।
दुनिया भर में विख्यात असम की वादियों से चुनी गई टी वैली चाय की पत्ती में ब्रह्मपुत्र की महक का जादू है। टी वैली 100 फीसदी ओरिजिनल असम चाय और खुशबुदार ऑर्थोडॉक्स पत्तियों का ऐसा बेमिसाल ब्लेंड है, जिसका हर सिप खास होता है।
व्यक्ति को तरोताजा रखने के मामले में ब्लैक टी का जवाब नहीं, लेकिन ग्रीन के टी के भी फायदे कम नहीं हैं। ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते है, जो कि कई रोगों को दूर भगाते हैं। इन दोनों चाय का स्वाद टी-वैली के साथ और बढ़ जाता है।
यह स्किन के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। चाय कई प्रकार की होती हैं, जैसे- व्हाइट टी, यलो टी, चाइनीज ग्रीन टी, जैपनीज ग्रीन टी, वूलोंग टी और ब्लैक टी बनाई जाती है। जितने प्रकार की चाय होती है, उससे ज्यादा तरीके उन्हें बनाने के हैं।