पहाड़ में खेती को पारंपरिक फसलों के दायरे से बाहर निकालकर बाजार की मांग और बेहतर आमदनी से जोड़ने की कोशिशें रंग ला रही हैं। बागेश्वर में गुलाबी गोभी वैलेंटिना के सफल प्रयोग के बाद अब पीली गोभी कैरोटीना की खेती शुरू होने जा रहा है। रंगीन और पोषक गोभी की खेती किसानों के लिए आय बढ़ाने का नया जरिया बनने की उम्मीद है।
बागेश्वर जिले की जलवायु और उपजाऊ मिट्टी रंगीन एवं पोषक तत्वों से भरपूर गोभी की खेती के लिए मुफीद साबित हुई है। बीते वर्ष प्रयोग के तौर पर उगाई गई गुलाबी गोभी का उत्पादन 30 कुंतल से अधिक हुआ था। किसानों को इसका स्थानीय बाजार में 60 से 80 रुपये प्रति किलो तक भाव मिला। गुलाबी गोभी के उत्पादन से उत्साहित विभाग ने अब पीली गोभी कैरोटीना को किसानों के खेतों तक पहुंचाने की तैयारी की है।
चयनित किसानों को निशुल्क बीज उपलब्ध कराया जाएगा। साथ ही तकनीकी टीम समय-समय पर खेतों का निरीक्षण कर किसानों को उत्पादन और गुणवत्ता बेहतर करने के लिए जरूरी तकनीकी जानकारी देगी। विभाग का उद्देश्य प्रयोग को सफल बनाकर रंगीन गोभी की खेती को बढ़ावा देना और किसानों की आमदनी में इजाफा करना है।
पोषण से भी भरपूर है पीली गोभी
पीली और गुलाबी गोभी आकर्षक रंग के साथ पोषक तत्वों से भी भरपूर मानी जाती हैं। पीली गोभी में कैरोटीनॉयड और विटामिन-ए की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट भी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माने जाते हैं। आयुर्वेदिक चिकित्साधिकारी डॉ. एजल पटेल ने बताया कि रंग-बिरंगी गोभी औषधीय गुणों से भरपूर होती है। पीली गोभी में कैरोटीनॉयड और विटामिन-ए प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के साथ त्वचा और आंखों के लिए लाभकारी है। इसे नियमित खानपान में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।
गुलाबी गोभी के सफल उत्पादन के बाद इस बार पीली गोभी कैरनटीना का ट्रायल शुरू किया जा रहा है। प्रगतिशील किसानों को चिह्नित कर लिया गया है जिन्हें निशुल्क बीज दिए जाएंगे। हमारी तकनीकी टीम लगातार किसानों के संपर्क में रहकर बेहतर उत्पादन सुनिश्चित कराएगी ताकि किसानों की आय में इजाफा हो सके। -हरीश चंद्र आर्या, जिला उद्यान अधिकारी, बागेश्वर