छात्राओं ने सीखीं फूड प्रोसेसिंह की बारीकियां

कार्यशाला में बीए और बीकॉम प्रथम वर्ष की 300 से अधिक छात्राओं ने भाग लिया। विषय के अनुरूप विशेषज्ञ रही हिमानी ने छात्राओं को मल्टीग्रेन आटा कैसे बनाएं यह सिखाया। इसके अलावा पनीर बनाने की विधि भी छात्राओं को समझाई। छात्राओं ने पनीर बनाना सीखने के साथ ही पनीर बनाकर भी देखा। इससे पहले सोमवार को एक फूड उद्योग के निदेशक सचिन गुप्ता के द्वारा आंवले से मरब्बा आदि बनाने की विधि छात्राओं को समझाई । कोर्स की समन्वयक डॉ. विनीता दुबे ने बताया नई शिक्षा नीति के तहत यह कोर्स पाठ्यक्रम में शामिल किया गया है। कोर्स को लेकर जारी निर्देशों के अनुरूप ही कार्यशाला कराई। उन्होंने बताया कि इस तरह की शिक्षा पद्घति और कार्यशालाओं से छात्राएं स्वावलंबी बन सकती हैं। वह पढ़ाई के बाद अपने काम शुरू कर सकती हैं। इसमें डॉ. सीमा, डॉ. नीतू, डॉ. मनप्रीत, आदेश, आनंद, वैशाली आदि मौजूद रहीं।