अमरिया कस्बे के एक होटल में भट्ठी पर बन रहे पकवान संवाद
बरातघर संचालकों और कैटरर्स ने खड़े किए हाथ, आयोजकों को हो रही परेशानी
पीलीभीत/ अमरिया। कॉमर्शियल गैस की कमी ने शादी समारोह वाले घरों के मुखियाओं की मुश्किलें बढ़ा दी हैं। बरातघर संचालकों और कैटरर्स ने हाथ खड़े किए तो लोग खुद ही गैस सिलिंडर की तलाश कर रहे हैं। शादी में कुछ पकवान तो लकड़ी-भट्ठी पर बन जाते हैं। चाट, डोसा और अन्य कई पकवानों के लिए गैस सिलिंडर की जरूरत होती है। अब आयोजक ही व्यवस्था में जुटे हैं।
अमरिया कस्बा निवासी एक व्यक्ति की बहन की शादी करीब एक सप्ताह बाद होनी है। बरातघर की बुकिंग हो गई। कॉमर्शियल गैस सिलिंडर की जिम्मेदारी संचालक ने आयोजकों को ही दे दिया है। इसी तरह शहर के एक व्यक्ति को सिलिंडर की व्यवस्था करने को कहा गया है। शहर निवासी एक व्यक्ति ने घर-परिवार में प्रयोग होने वाले सिलिंडर से ही सगाई कार्यक्रम के लिए व्यवस्था की है। उधर, कैटरर्स ने भी गैस सिलिंडर की व्यवस्था आयोजक को दे दी है। शादी समारोह वाले परिवार खुद ही सिलिंडर की व्यवस्था में लगे हैं।
लकड़ी का किया इंतजाम
अमरिया कस्बे के सिराज की बेटी की शादी होनी है। बरातघर संचालक ने कॉमर्शियल गैस सिलिंडर की व्यवस्था करने को कहा। पहले तो उन्होंने प्रयास किया। बाद में उन्होंने लकड़ी भट्ठी पर बनने वाले व्यंजन ही मेन्यू में रखे हैं। लकड़ी का इंतजाम कर लिया है। इसके लिए उन्हें चाट और कुछ अन्य व्यंजन हटाने पड़े हैं।
पुरानी बुकिंग अपने जिम्मे, नए वाले खुद करें इंतजाम
शहर के कैटरर्स आशीष सक्सेना ने बताया कि उन्होंने जो बुकिंग करीब एक माह पहले ली थी। उसके लिए तो सिलिंडर की व्यवस्था कर रहे हैं। आपूर्ति कार्यालय में आवेदन किया है। नई बुकिंग वाले आयोजकों को खुद ही सिलिंडर की व्यवस्था करने को कहा है। कैटरर्स रूपबसंत ने भी बताया कि वे आयोजकों से ही सिलिंडर की व्यवस्था करने को कह रहे हैं। संवाद