इस बार प्रदेश में गन्ने की पैदावार भले ही घट गई लेकिन चीनी का उत्पादन तेजी से बढ़ा है। गन्ने की रिकवरी ने अब तक के सभी रिकार्ड तोड़ दिए हैं। एक क्विंटल गन्ने में दस से 11 किलो तक चीनी बन रही है। कुछ मिल क्षेत्रों में तो रिकवरी बारह तक आ रही है। इससे माना जा रहा है कि इस बार चीनी का उत्पादन मजबूत रहेगा।
इस बार सूखे ने गन्ने की फसल को भी बुरी तरह से प्रभावित किया है। प्रति हेक्टेयर जो पैदावार आती थी उसमें दस से पंद्रह फीसदी की गिरावट आई है। पश्चिमी उत्तर प्रदेश में 650 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक की पैदावार आती थी मगर इस बार मौसम की मार के चलते यह पैदावार घटकर 550 क्विंटल तक रह गई है।
कुछ जनपदों में इससे भी कम उत्पादन आ रहा है। लेकिन शुगर लॉबी के लिए अच्छी खबर यह है कि इस बार प्रदेश भर में गन्ने की रिकवरी बढ़ गई है। मुरादाबाद, बिजनौर, अमरोहा, मेरठ, गाजियाबाद, सहारनपुर, मुजफ्फरनगर, बुलंदशहर, बरेली, पीलीभीत, लखीमपुर खीरी अलीगढ़ और गोरखपुर क्षेत्र में गन्ने की रिकवरी में तेजी के साथ इजाफा हुआ है।
अगर पिछले दस वर्षों की बात की जाए तो रिकवरी 8 से नौ फीसदी के बीच रहती थी मगर इस बार रिकवरी बढ़कर 11 तक पहुंच गई है। यानी एक क्विंटल गन्ने में 11 किलो चीनी बन रही है। कुछ मिल क्षेत्रों में तो 12 फीसदी तक रिकवरी आ रही है। इससे साफ है कि इस बार कम पैदावार में भी शुगर लॉबी अधिक चीनी का उत्पादन करेगी।
उपगन्ना आयुक्त राजेश मिश्र का कहना है कि अगैती गन्ने का रकबा भी इस बार बढ़ा है। अगैती प्रजातियों में रिकवरी सामान्य से ज्यादा आती है। पिछले साल मुरादाबाद मंडल की चीनी मिलों ने 254 लाख क्विंटल गन्ना पेरकर 22 लाख बोरे चीनी बनाई थी। जबकि इस बार 254 लाख क्विंटल गन्ना पेरकर 24 लाख बोरे चीनी बनी है।
-प्रदेश में पिछले साल 116 चीनी मिलों ने 20 दिसंबर तक 1105.40 लाख क्विंटल गन्ने की पेराई करके 101.88 लाख क्विंटल चीनी बनाई थी। रिकवरी रही थी 9.22 प्रतिशत।
-इस साल 20 दिसंबर तक 110 चीनी मिलों ने 1192.59 लाख क्विंटल गन्ने की पेराई करके 118.29 लाख क्विंटल चीनी बनाई है। रिकवरी आ रही है 9.92 से 10, 11 तक।