मिर्जापुर। परिषदीय विद्यालयों के बच्चों को कुपोषण से बचाने के लिए फोर्टिफाइड चावल का प्रयोग किया जा रहा है। मध्याह्न भोजन योजना में इसी चावल का प्रयोग किया जा रहा है।
जिले के 1806 परिषदीय विद्यालयों में दो लाख 83 हजार विद्यार्थी पंजीकृत हैंं। इन सभी को मध्याह्न भोजन योजना के तहत चार दिन चावल दिया जाता है अर्थात किसी न किसी रूप में चावल का प्रयोग किया जाता है। इसके लिए प्रति छात्र मात्रा भी निर्धारित है। प्राथमिक विद्यालयों के विद्यार्थियों के लिए प्रति छात्र 100 ग्राम और उच्च प्राथमिक विद्यालय में प्रति छात्र 150 ग्राम का अनुपात रखा गया है। कुपोषण की जंग में सहायक फोर्टिफाइड चावल का उत्पादन बढ़ाने की कोशिशें तेज हो गई हैं। लोगों को मिलने वाले फोर्टिफाइड चावल अब राइस मिल में ब्लेंडर मशीन से स्वचालित तरीके से बन रहा है। चावल के प्रति 100 दाने में एक दाना फोर्टिफाइड चावल का मिलाया जाता है। इसमें फोलिक एसिड व आयरन होता है। इससे यह बच्चोंं के स्वास्थ्य और शारीरिक विकास का अच्छा स्रोत माना जाता है। जिला समन्वयक मध्याह्न भोजन रविंद्र मिश्रा ने बताया कि योजना के तहत इसी चावल का प्रयोग किया जा रहा है।