लखीमपुर खीरी/मैगलगंज। कॉमर्शियल सिलिंडर के दामों में बढ़ोतरी का असर अब बाजार में साफ दिखने लगा है। होटल, रेस्टोरेंट, ढाबा और फास्ट फूड कारोबारियों ने कहीं दाम बढ़ा दिए हैं तो कहीं मात्रा घटा दी है। इसका असर मैगलगंज के मशहूर गुलाब जामुन पर भी पड़ा है।
मैगलगंज के गुलाब जामुन प्रदेश के कई जिलों तक सप्लाई होते हैं और यहां आने वाले लोग इन्हें खास तौर पर खरीदते हैं। अब गैस सिलिंडर के साथ-साथ मावा, वनस्पति घी और चीनी के दाम बढ़ने से इसकी कीमत और मात्रा दोनों प्रभावित हुई हैं। पहले 40 पीस गुलाब जामुन की मटकी 400 रुपये में मिलती थी, अब 30 पीस ही मिल रहे हैं। हालांकि, कीमत घटाकर 360 रुपये कर दी गई है, लेकिन प्रति पीस कीमत 10 रुपये से बढ़कर 12 रुपये हो गया है।
व्यापारियों का कहना है कि लागत बढ़ने के कारण यह बदलाव करना पड़ा। फास्ट फूड में भी असर दिख रहा है। पहले 20 रुपये में छह फ्राई मोमोज मिलते थे, अब चार ही दिए जा रहे हैं। रोल पराठा 20 रुपये से बढ़कर 25 रुपये हो गया है। नॉनवेज में बिरयानी 100 से बढ़कर 120 रुपये और मटन 130 से 150 रुपये प्रति प्लेट हो गया है।
लखीमपुर के एक रेस्टोरेंट संचालक ने बताया कि गैस के साथ सब्जियों, तेल और अन्य कच्चे माल की कीमतें भी बढ़ी हैं, जिससे उन्होंने भोजन की थाली पर 20 रुपये की बढ़ोतरी की है। साथ ही कई ऑफर बंद करने पड़े और चाय-कॉफी की मात्रा भी कम करनी पड़ी है।
नौरंगाबाद चौराहे के मिठाई कारोबारी अनिल ने बताया कि मिठाइयों के दाम करीब 20 रुपये प्रति किलो बढ़ाए गए हैं, जबकि दुर्गा स्वीट्स के विक्रेता ओम प्रकाश के अनुसार 40 रुपये प्रति किलो तक बढ़ोतरी करनी पड़ी है।
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सिलिंडर के साथ मावा, चीनी और घी सभी महंगे हो गए हैं। इसी कारण मटकी में गुलाब जामुन की संख्या घटाई गई है।
-गौरव गुप्ता, विक्रेता, मैगलगंज
कॉमर्शियल सिलिंडर के दाम बढ़ने से दिक्कतें बढ़ी हैं। अभी तक खाद्य पदार्थों के रेट नहीं बढ़ाए, लेकिन मुनाफा कम हो गया है।
-समीर वर्मा, संचालक, एलीट-इन होटल, लखीमपुर
गुलाब जामुन व्यापारी गौरव गुप्ता
गुलाब जामुन व्यापारी गौरव गुप्ता