कानपुर। शाकाहारी भोजन करने वाले लोगों को मांसाहारी के मुकाबले हार्ट अटैक का खतरा डेढ़ गुना कम होता है। यह आंकड़े कार्डियोलॉजी के प्रोफेसर डॉ. अवधेश शर्मा के अध्ययन में सामने आए। उन्होंने दो महीने में चार सौ लोगों पर अध्ययन किया। इसमें ढाई सौ लोग नॉनवेज का सेवन कर रहे थे। इनमें हार्ट अटैक व कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की संभावना अधिक मिली।
डॉ. अवधेश शर्मा ने बताया कि कार्डियोलॉजी में उन रोगियों पर अध्ययन किया गया जो बीपी, कोलेस्ट्रॉल, हार्ट अटैक की समस्या होने पर आए थे। इनमें पता चला कि मांसाहारी लोगों में हार्ट अटैक का खतरा अधिक है। मटन अधिक खाने वाले लोगों का कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ मिला। उन्होंने बताया कि मछली खाना नुकसानदायक नहीं है। इसके अलावा नॉनवेज खाने से भी इतना नुकसान नहीं होता है जितना इसको तैयार करने में नमक, तेल, मिर्च मसाला डालकर होता है। वहीं हरी सब्जी, फल आदि में फाइबर होता है जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इससे खून का थक्का जमने की संभावना कम होती है और ब्लड प्रेशर भी नॉर्मल रहता है। अध्ययन में शाकाहारी रोगियों में बीपी सामान्य मिला, ब्लड कोलेस्ट्रॉल लेवल कम मिला है। बैड कोलेस्ट्रॉल कम और गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ मिला।