पकाैड़ा अाखिर क्याें रहता है हमेशा चर्चा में, अाज जान लीजिए 'पकाैड़े की खास बातें'

पकाैड़ा साेशल मीड‌िया पर सुर्खियों में छाया हुुअा है। घर हाे दुकान हाे या कहीं भी जहां चार लाेग बैठ गए वहां पहले ताे जलेब‌ियां छनती थीं पर अब पकाैड़ा छाया हुुअा है। इसकी वजह है देश के प्रधानमंत्री अाैर भाजपा के राष्ट्रीय अध्यक्ष अम‌ित शाह का पकाैड़ा पर बयान। 

 

हम अाप काे पकाैड़े के बारे में कुछ इंट्रेस्ट‌िंग जानकार‌ियां देने जा रहे हैं। पकाैड़ा शब्द की उत्पात्त‌ि संस्कृत के पक्क्वट शब्द से हुई है। शायद ये अाप काे नहीं पता हाेगा क‌ि पकाैड़ा एक पंजाबी व्यंजन है पर पूरे भारत में बड़े शाैक से लाेग इसे खाते हैं। हर राज्य में जब यह पहुंचता है ताे इसका नाम बदल जाता है।

 

कहीं इसे पकाैड़ा बाेला जाता है ताे कहीं इसे भज‌िया बाेला जाता है। पकाैड़े पर देश की राजनीत‌ि का माहाैल इस समय ठीक वैसा ही है जैसा लाेग पकाैड़ाे काे खाना पसंद करते हैं। इसे फकूरा, भज्जी, पकाैड़ी, पाेनाकाे, फ्राईड स्नैक के नाम से भी जाना जाता है। पकाैड़ा भारत में ही नहीं पूरे साउथ एशिया अाैर यहां तक क‌ि ब्र‌िटेन में भी काफी फेमस है। 

 

अापकाे जानकर हैरानी हाेगी क‌ि पाक‌िस्तान, नेपाल, बंग्लादेश में भी पकाैड़ा बड़े चाॅव के साथ खाया जाता है। साउथ अफ्रीका में रहने वाली मुस्ल‌िम कैपे मालाये समुदाय के लाेग इसे डाॅलटीजेस के नाम से जानते हैं। महाराष्ट्र, कर्नाटक, अांध्र प्रदेश में इसे भाजी के नाम से जाना जाता है। बंग्लादेश के सिलहट शहर में इसे फकूरा के नाम से जाना जाता है।

 

साेेमाल‌िया में इसे भज‌िये कहा जाता है। चीन में इसे पकउड़ा कहा जाता है। अगर अाप पकाैड़ा खाने के शाैकीन हैं ताे अापकाे इसकी ढेराें वैरायटी म‌िलेंगी। जैसे प्याज का पकाैड़ा। अालू का पकाैड़ा। पनीर का पकाैड़ा। दाल का पकाैड़ा। पालक, गाेभी, अाैर यहां तक की मछली के पकाैड़े भी अापकाे म‌िल जाएंगे।