Kanpur: कॉमर्शियल गैस पर 'ब्रेक' से बंदी का डर, होटल-रेस्टारेंट ऑर्डर कर रहे डीजल-कोयला भट्ठी, ये है स्थिति

ज्यादातर में आधुनिक किचन बन चुके हैं
कानपुर होटल, गेस्ट हाउस, स्वीट्स एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन के महामंत्री राजकुमार भगतानी ने बताया कि 19 मार्च से नवरात्र हैं और शादी समारोह शुरू हो जाएंगे। मार्च में ही शहर में बंपर शादियां हैं। अप्रैल और मई में तगड़ी सहालग है। अप्रैल में ही अक्षय तृतीया पड़ेगी। इस दिन हजारों की संख्या में शादियां होती हैं। उन्होंने बताया कि सबसे ज्यादा समस्या बड़े होटलों और रेस्टोरेंटों में आएगी। ज्यादातर में आधुनिक किचन बन चुके हैं। सरकार ने अचानक फैसला लिया। इसका बहुत अधिक भंडारण भी नहीं किया गया था।

कुछ भी समझ में नहीं आ रहा है कि गैस का विकल्प क्या लेकर आएं। इमरती, जलेबी बनाने में गैस सबसे अच्छा विकल्प है। डीजल भट्ठी में इसे बनाना जोखिम भरा हो सकता है। मिठाई, नमकीन कारोबारियों के सामने बड़ा संकट हो गया है।  -दीपक सिंघवानी, मिठाई कारोबारी

सरकार की ओर से कॉमर्शियल सिलिंडरों पर रोक लगा दी गई है। आगे कैसे काम चलेगा। अब यही सवाल सामने खड़ा हो गया है। कोयला, डीजल और इलेक्टि्रक भट्ठी बनवाने के ऑर्डर दिए हैं।  -मयंक गुप्ता, मिठाई कारोबारी

हमारी मजबूत सरकार है लेकिन ऐसे फैसले की उम्मीद हम सरकार से नहीं करते हैं। कम से कम हमें दो सप्ताह का समय तो देना चाहिए था जिससे हम अपनी कोई व्यवस्था कर पाते। न तो हमारे पास कोयला है और न ही बिजली। ऐसे में हम होटल और रेस्टोरेंट संचालक कहां जाएं जबकि सबसे ज्यादा राजस्व देने वाली हमारी इंडस्ट्री है। सरकार से मांग है कि इस फैसले को वापस लेकर हमें कुछ दिनों का समय दें।  -विजय पंडित, अध्यक्ष, होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन