राजस्थानी आचार और चटनी बना रही है लोगों को दीवाना

मधुर संगीत की गूंज और ‘अमर उजाला शॉपिंग फेस्टिवल’ के सांस्कृतिक मंच पर बच्चों द्वारा प्रस्तुत किए जा रहे रंगारंग कार्यक्रमों के बीच लोग फेस्टिवल का भरपूर आनंद उठा रहे हैं। सोमवार की शाम देश भक्ति के तरानों और साईं बाबा के भजनों को लोगों ने सुना। वहीं, गर्मी से बचने के लिए बच्चों ने झूलों में बैठकर हवा से बात की। इसके अलावा वाटर बोटिंग का भी लुत्फ उठाया। मेला की शान राजस्थान के व्यंजनों में मावा कचौड़ी और प्याज कचौड़ी लोगों को अपना दीवाना बना रही हैं। राजस्थान बीकानेर के आचार विक्रेता मनीष यादव ने बताया कि वह राजस्थान के शुद्ध मसालों और तेल से बने 32 प्रकार के खट्टे-मीठे आचार और चटनी लेकर आए हैं। इनमें आम हींग का आचार, टेटी का आचार, आम का मेवा मिश्रित लच्छा, अदरक व लहसुन की चटनी, बेल, आंवला व सेब का मुरब्बा आदि है। सभी आचारों में शुद्धता का ख्याल विशेष है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक है। गैस, कब्ज, अपच तथा पेट की अन्य समस्याओं को भी खत्म करती है। इसके अलावा मुरब्बा गर्मी में लोगों को राहत देता है। उनके अनुसार महिलाएं सभी प्रकार के आचारों को पसंद कर रही हैं। इन सभी की दर सामान है, जो 200 रुपये प्रति किलो है। उल्लेखनीय है कि अमर उजाला शॉपिंग फेस्टिवल के प्रस्तुतकर्ता गोविंद मसाले हैं। जबकि, सह प्रायोजक पीसी ज्वैलर्स और रेडियो पार्टनर 92.7 बिग एफएम हैं।