क्रिसमस को लेकर लोग काफी उत्साहित हैं। त्योहार के मद्देनजर केक के बाजार में भी काफी रौनक है। बेकरी दुकानदार तैयारी में जुटे हैं। क्रिसमस और न्यू ईयर का सेलिब्रेशन केक के बिना अधूरा है। ऐसे में केक कारोबारी भी लोगों के खुशी को दो गुना कर रहे हैं। ग्राहकों की मांग के अनुसार उन्हें केक दे रहे हैं। क्रिसमस पर केक की मांग 25 दिसंबर से पहले से लेकर न्यू इयर तक रहती है।
क्रिसमस पर्व और नया साल को लेकर शहर सहित अन्य बाजार में तैयारियां तेज हो गई है। ऐसे में शहर के बेकरी संचालकों ने ग्राहकों को समय पर मनपसंद केक की डिलीवरी के लिए एडवांस बुकिंग शुरू कर दी है। ईसाई परिवार के अलावा अन्य परिवारों में भी इस दिन केेक काटने का प्रचलन बढ़ा है। ऐसे में केक पार्लरों में रौनक ज्यादा है।
इस बार केक के बाजार में चेरी केक, बटर ड्राई फ्रूट केक, चॉकलेट पाम केक, बटर, बादाम केक, फ्रूट केक, चालट केक, फरेश क्रिम केक, रेड बेलबेट केक बाजार में उपलब्ध है। दो सौ रुपये प्रति किलो से 12 सौ रुपये किलो तक का केक बिक रहा है। क्रिसमस पर्व में ज्यादातर लोग ड्राई फ्रूड केक ही पसंद कर रहे हैं। वहीं बच्चों को लुभाने के लिए केक पर छोटा सांता क्लॉज, टोपी एवं क्रिसमस ट्री वाला केक बनाया गया है। क्रिसमस पर्व के लिए लोगों ने पहले से ही केक की बुकिंग कर दी है, जिससे समय पर केक मिल सके।
केक कारोबारी रोहित जायसवाल ने बताया कि क्रिसमस और नया साल को देखते हुए केक की मांग बढ़ी है। ऐसे में ग्राहकों के मांग के अनुसार केक तैयार किया जा रहा है। इस बार ड्राई फ्रूट केक की मांग ज्यादा है। केक कारोबारी आकाश गुप्ता ने बताया कि क्रिसमस और नया वर्ष में केक की डिमांड बढ़ जाती है। लोग चार दिन पहले ही एडवांस बुकिंग करवा रहे हैं।