गुझिया मालपुआ की खबर में कोट सुमन श्रीवास्तव
देवरिया। होली पर घर-घर में विविध पकवान तैयार करने में लोग जुट गए हैं। गुझिया और मालपुआ की सुंगध से घरों की रसोई महक रही है। चहुंओर होली का उत्साह छाया हुआ है। लोग हाेली में न केवल रंग खेलते है बल्कि तरह-तरह के लजीज पकवानों का भी आनंद लेते हैं। होली का त्योहार आपसी भाईचारे के साथ विविध पकवानों की खुशी भी लेकर आता है। गुझिया, मालपुआ और विविध प्रकार की मिठाइयां महिलाएं घरों में स्वयं बनाने में जुटी हैं। सोमवार को खोवा जलाने से लेकर पूरी गुझिया तैयार करने तक में घर की महिलाएं जुटी रहीं। त्योहारों पर मिलावटी सामानों को देखते हुए परंपरागत रूप से घर में ही मिठाईयां तैयार करने को महिलाओं ने प्राथमिकता दिया। वहीं पकवानों की सुगंध से बच्चे रसोई में बैठे मचलते रहे। वह माताओं से गुझिया की गुहार लगाते रहे। एक के बाद एक गुझिया और मिठाईयों की मांग पर माताओं ने स्वास्थ्य के नुकसान का हवाला देते हुए मीठी झिड़की देकर हटने को कहतीं रहीं। पर बच्चे ऐसे जमे रहे कि माने ही नहीं।
गुझिया की सुगंध से लोग हो रहे मोहित
कसिली की प्रमिला देवी ने बताया कि गुझिया बच्चों की खास पसंद है पर बड़े भी कम नहीं हैं। गुझिया और मालपुआ के प्रति उनका भी मोह देखते ही बन रहा है। मंगराइच की सीमा देवी ने बताया कि तीन दिन से होली के लिए पकवान बना रहीं हूं। बच्चों के साथ घर आने वाले मेहमानों और रिश्तेदारों को भी खिलाना है। इसलिए अधिक मात्रा में तैयार कर रही हूं। इसी तरह शहर के साकेतनगर की निशा तिवारी ने बताया कि गुझिया होली की प्रमुख मिठाई है। इसे घर में ही बनाई जा रही है। बाहर मिलावटी खाद्य पदार्थों के मिलने की खबर से परेशान हूं। घर में कम से कम शुद्ध तो बनेगा।
बोलीं महिलाएं
हम होली पर घर में ही गुझिया व अन्य पकवान तैयार करते हैं। हमें इसको बनाना अच्छा लगता है।
- सुमन श्रीवास्तव
होली पर हर साल घर के लोगों को गुझिया का इंतजार रहता है। दो दिन पहले से ही बनाना शुरू कर देते हैं।
- चंदा त्रिपाठी
होली हमारे लिए उल्लास का त्योहार है। इसको घर पर बनी मिठाईयों खासकर गुझिया और मीठा बना देती है।
- विभा वर्मा
गुझिया मालपुआ की खबर में कोट सुमन श्रीवास्तव
गुझिया मालपुआ की खबर में कोट सुमन श्रीवास्तव