पोषण गोष्ठी में महिलाओं ने सीखा बाजरा लड्डू बनाना

पोषण माह के चलते अंगीकृत गांव काठा में बुधवार को कृषि विज्ञान केंद्र खेकड़ा के तत्वावधान में डॉ. सरिता जोशी ने ग्रामीण महिलाओं को पोषण युक्त बाजरा लडडू बनाने का प्रशिक्षण दिया। बताया कि बाजरा पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें कैलशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा इसमें विटामिन बी, रेशा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है। बाजरा ग्लूटिन फ्री होता है। इसलिए शरीर के लिए लाभप्रद होता है। रेशा पाए जाने के कारण पाचन क्रिया में भी सहायक होता है। साथ ही कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है। उन्होंने महिलाओं को बाजरा के लड्डू को दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह दी। इस दौरान बेबी, सरोज, पुष्पा, सविता, राज कुमारी, पूनम, ममता आदि महिलाएं मौजूद रहीं।