'सुनिए वित्तमंत्री जी ! फूड प्रोसेसिंग यूनिट बने तो बढ़ेगी आगरा के पेठे की मिठास'

शहीद भगत सिंह पेठा कुटीर एसोसिएशन के अध्यक्ष राजेश अग्रवाल ने बताया कि आगरा में पेठा उद्योग पिछले 200 सालों से स्थापित है। पूर्व में औषधि के रूप में प्रयोग होता था, अब बड़े पैमाने पर मिष्ठान बनाया जाता है। 

इतना विस्तार होने के बावजूद कुम्हड़ा को बर्बाद होने से नहीं बचाया जा पाता है। क्योंकि त्योहारी सीजन में तो कुम्हड़ा की खपत हो जाती है, लेकिन गैर सीजन में पर्याप्त मात्रा में प्रयोग नहीं हो पाता है। इसके लिए यूनिट की जरूरत है। इससे अनुमानित दो लाख लोगों को रोजगार मिलने की उम्मीद है।