इस मशरूम से पूरी होगी अब विटामिन-डी की कमी, शोध में खुलासा

विटामिन-डी की कमी को पूरा करने के लिए स्टाके मशरूम को सब्जी के रूप में खा सकते हैं। वहीं, जिसे मशरूम पसंद नहीं हैं, वह इसे कैप्सूल, टॉफी, चाकलेट या इसका सूप के रूप में भी सेवन कर सकते हैं। इसके उत्पाद भी आईएचबीटी ने तैयार किए हैं। इसे आईएचबीटी जल्द बाजार में भेजेगा। 

हालांकि, स्टाके मशरूम बड़े जंगलों में भी पाया जाता है, लेकिन आईएचबीटी के शोध के मुताबिक इसमें अधिक विटामिन-डी नहीं होती। जंगलों में इसे तैयार होने में सात से आठ माह का समय लगता है। वहीं, आईएचबीटी ने इस मशरूम को अपनी लैब में दो माह में तैयार किया है।

भारत में लोग विटामिन-डी की कमी से जूझ रहे हैं। विदेशों सहित देश में अमीर लोग विटामिन-डी की कमी को पूरा करने के लिए समुद्र के किनारे या महंगे होटलों में सन बाथ भी करते हैं, लेकिन आम आदमी के लिए इस महंगी प्रक्रिया को वहन करना मुश्किल है।