डेमो पिक
अब देशी घी की खुशबू वाले एसिड से मिलावटी घी बनाने का खुलासा होने के बाद एक बार फिर खानपान में लोगों के सामने विश्वास का संकट खड़ा हो गया है। लोगों की मानें तो वह ऊंची कीमत चुकाकर देशी घी की मिठाइयां नामचीन दुकानों से शुद्धता के विश्वास में खरीदते थे। अब समझ नहीं आ रहा है कि क्या खाएं। मिठाई ही नहीं अब देशी घी खरीदने में भी भरोसा उठ गया है।
हर चीज में मिलावट का खुलासा हो रहा है। लगता है कि अपना शहर मिलावट का हब बन गया है। क्या खाएं और क्या न खाएं जैसे विचार मन में चलते रहते हैं। सोचा ही नहीं था कि मिलावटी देशी घी बनाने में केमिकल का इस्तेमाल होता है।
- जितेंद्र सिंह सेंगर, गूबा गार्डेन
सस्ती मिठाइयों के बजाय देशी घी की मिठाइयों को ज्यादा सही माना जाता है। सोचते थे कि इनमें तो शुद्ध देशी घी ही मिला होगा। इसलिए स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं रहेंगी। पहले मिलावट के डर से खोया छोड़ा और अब देशी की घी मिठाइयां भी छोड़ देेंगे।
- अमित मिश्रा, कौशलपुरी