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चाऊमीन-बर्गर खाने से नहीं भरता है दिल ताे यह खबर पढ़ने के बाद उड़ जाएंगे अापके हाेश

Wed, 28 Mar 2018 09:07 PM IST
टीम डिजिटल, अमर उजाला, कानपुर
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डेमो पिक
चाऊमीन-बर्गर देखते ही अगर अापके मुंह में लार टपकने लगती है अाैर अाप खाने के लिए उतावले हाेने लगते हैं ताे जरा ध्यान देने की जरूरत है। फास्टफूड का अधिक सेवन लीवर के लिए घातक है। लीवर की कई परेशानियां घेर सकती हैं। ज्यादातर पेट रोगी चाऊमीन व मोमोज के शौकीन ही पाए जाते हैं। 

 
 
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अमूमन हर शहर का हाल है कि शाम होते ही तिराहा-चौराहा पर ठेलियों की कतार लग जाती है। यहां अधिकांश फास्टफूट की तैयार किया जाता है। चाऊमीन, बर्गर, मोमोज, पावभाजी, पेटीज, रोल आदि चीजें खाने वालों की भीड़ लगने लगती है। ऐसी चीजों के शौकीनों का लीवर खराब होने का भी खतरा रहता है। गर्मी का मौसम शुरू होते ही अस्पताल में ज्यादातर पेट रोग से ग्रसित मरीज पहुंच रहे हैं।
 
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इनकी संख्या में इजाफा होने पर डॉक्टर भी हैरत हैं। डॉ. शोभित भारद्वाज ने बताया कि जब पेट रोगियों से खानपान के बारे में पूछा जाता है, तो ज्यादातर मरीज चाऊमीन व मोमोज का सेवन करने की बात कहते हैं। ऐसे में उन लोगों को फास्टफूड का सेवन न करने और परहेज करने की सलाह दी जा रही है। उन्होंने बताया बाजार में खुले में बिकने वाले फास्टफूड सेहत को ज्यादा नुकसान पहुंचाते हैं, इससे लीवर फेल होने का भी खतरा बना रहता है।

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पेट रोगियों को साफ पानी अधिक पीना चाहिए, जिससे शरीर में पानी की कमी न हो सके। डॉ. शोभित भारद्वाज ने बताया कि फास्टफूड में कई ऐसी चीजें भी हैं, जो सेहत को नुकसान नहीं करती है, लेकिन खुले में बिकने से उनमें धूल, मिट्टी व मक्खियों के बैठने से वह चीजें शरीर के लिए घातक हो जाती हैं। ऐसी चीजों का सेवन लोगों को कम से कम ही करना चाहिए। 
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लोग मुंह का स्वाद बदलने के लिए ज्यादातर लाल मिर्च की चटनी का सेवन करते हैं, जो उनकी पाचनक्रिया को कमजोर करती हैं, तो वहीं अल्सर की बीमारी का भी खतरा बना रहता है। आंत और पेट में घाव व कोलस्ट्रोल बढ़ जाता है। इससे बीपी की समस्या होने से हृदय रोग की भी संभावना बनी रहती है। पेट दर्द, उल्टी-दस्त, पेट में मरोड़, अचानक चक्कर आना, भूख न लगना, लीवर में संक्रमण, लीवर में सूजन आदि रोग लोगों को घेर लेता है।
 
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बीमारियाें से बचने के लिए बाजार में बिकने वाली तली, भूनी चीजों का सेवन न करें। गाजर, खीरा, ककड़ी, नीबू, टमाटर, चुकंदर का सलाद अवश्य खाएं। खाने से 15 मिनट पहले या खाने के डेढ़ घंटे बाद पानी पीना चाहिए। हमेशा रात का भोजन हल्का करना चाहिए। सुबह का नाश्ता व भोजन अच्छा करें।
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