Food Storage Tips: खाना बचाने के चक्कर में न करें ये गलती, फ्रिज में रखने से खराब हो सकती हैं ये चीजें

फ्रिज को आमतौर पर खाने की चीजों को ज्यादा समय तक ताजा रखने का आसान तरीका माना जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हर खाद्य पदार्थ के लिए फ्रिज का ठंडा तापमान फायदेमंद नहीं होता? कुछ चीजें कम तापमान और नमी के कारण अपना स्वाद, बनावट या ताजगी खो सकती हैं। ऐसे में बिना सोचे-समझे हर सामान को फ्रिज में रखने की आदत बदलना जरूरी है। तो आज की इस खबर में हम आपको उन चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं, जो आप अक्सर फ्रिज में रखने की भूल तो करते हैं, लेकिन इस चीजों को फ्रिज में रखने से ये जल्दी खराब भी हो सकती हैं। आइए जानते हैं।

आलू को फ्रिज से रखें दूर
आलू को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना ज्यादा बेहतर होता है। फ्रिज में रखने पर इसके स्टार्च में बदलाव हो सकता है, जिससे स्वाद खराब हो सकता है। इसके अलावा आलू और प्याज को एक साथ रखने से भी बचना चाहिए। दोनों से निकलने वाली गैसें इनके जल्दी खराब होने की वजह बन सकती हैं। ऐसे में आलू को फ्रिज में रखने से आपको बचना चाहिए।

साबुत प्याज को सूखी जगह पर रखें
अगर प्याज पूरा है तो उसे फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है। फ्रिज की नमी से प्याज नरम पड़ सकता है और उसमें फफूंद लगने का खतरा बढ़ सकता है। साबुत प्याज के लिए सूखी, हवादार और अंधेरी जगह बेहतर है। वहीं, कटे हुए प्याज को बंद डिब्बे में रखकर फ्रिज में सुरक्षित रखा जा सकता है।

साबुत लहसुन भी फ्रिज में न रखें
साबुत लहसुन को सूखी और हवादार जगह पर रखना बेहतर माना जाता है। फ्रिज की नमी उसके अंकुरित होने या खराब होने की प्रक्रिया को प्रभावित कर सकती है। इसलिए जरूरत के हिसाब से लहसुन की कलियां निकालकर इस्तेमाल करना बेहतर है। जरूरत से ज्यादा लहसुन निकालकर फिर उसे फ्रीज में रखना आपकी सेहत को ही खराब कर सकता है।

टमाटर का स्वाद हो सकता है खराब
टमाटर को फ्रिज में रखने से उसकी बनावट और स्वाद पर असर पड़ सकता है। कम तापमान के कारण इसका नेचुरल स्वाद कम महसूस हो सकता है और यह जल्दी नरम भी पड़ सकता है। इसलिए पके टमाटरों को कमरे के तापमान पर रखें और जरूरत के मुताबिक जल्दी इस्तेमाल करें।

ब्रेड फ्रिज में हो सकती है सख्त
ब्रेड को फ्रिज में रखने से वह जल्दी सूखकर बासी और सख्त हो सकती है। कुछ दिनों में इस्तेमाल करना हो तो इसे अच्छी तरह बंद पैकेट में सामान्य तापमान पर रखें। लंबे समय तक सुरक्षित रखना हो तो फ्रीजिंग एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है।

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