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जानना जरूरी: बाजारों में तेजी से बिक रहा है नकली घी, ऐसे करें असली नकली में पहचान

Mon, 21 Nov 2022 10:39 AM IST
संकल्प सिंह यूटिलिटी डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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How to Check Ghee Is Original or Not - फोटो : Istock
How to Check Ghee Is Original or Not: घी का सेवन हम विभिन्न चीजों के साथ करते हैं। आज के समय हम में से अधिकतर लोगों के रसोई घरों में घी होती है। शुद्ध घी का निर्माण गाय या भैंस के दूध से होता है। वहीं आज के समय विभिन्न कंपनियां बाजारों में पैक्ड घी बेच रही हैं। वहीं बीते लंबे समय से बाजारों में बिक रहे नकली घी को लेकर काफी शिकायतें आ रही हैं। अगर आप भी बाजारों से घी खरीकर उसका सेवन कर रहे हैं। ऐसे में आपको सावधान हो जाने की जरूरत है। नकली घी का सेवन करने से स्वास्थ्य से जुड़ी कई गंभीर समस्याएं पैदा हो सकती हैं। ऐसे में ये सवाल उठता है कि कौन से घी का सेवन करें। इसके अलावा बाजारों में बिक रही असली और नकली घी की पहचान कैसे की जाए? इसी कड़ी में आज हम आपको एक बेहद ही खास तरीके के बारे में बताने जा रहे हैं। इसकी मदद से आप असली और नकली घी में पहचान कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से - 
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How to Check Ghee Is Original or Not - फोटो : Istock
आप असली और नकली घी की पहचान उसको गर्म करके कर सकते हैं। अगर घी गर्म होकर पिघलके भूरे रंग की हो जाती है। इस स्थिति में आपका घी शुद्ध है। 
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How to Check Ghee Is Original or Not - फोटो : Istock
वहीं अगर आपके घी को पिघलने में समय लग रहा है। इसके अलावा वह पिघलकर हल्का पीला रंग का हो रहा है। ऐसे में आपका घी मिलावटी या कहें नकली हो सकता है। 

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How to Check Ghee Is Original or Not - फोटो : Istock
इसके अलावा आप पिघले हुए घी में दो बूंद आयोडीन नमक घोलकर भी उसकी वास्तविकता के बारे में पता कर सकते हैं। अगर घी में आयोडीन मिलने के बाद वह बैंगनी रंग में बदल जाता है। ऐसे में जान लीजिए की आपके घी में स्टार्च मिला हुआ है। आपको इस तरह के घी का सेवन करने से बचना चाहिए। 
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How to Check Ghee Is Original or Not - फोटो : Istock
आप चम्मच में घी लेकर अपनी हथेली पर रखकर भी इसके बारे में पता कर सकते हैं। अगर घी आपकी हथेली पर पिघल जाता है। इस स्थिति में आपका घी शुद्ध है। अगर वह पिघलता नहीं है। ऐसे में आपका घी नकली है।

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