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Ghee Adulteration: बाजार से खरीदकर ला रहे हैं घी, तो ऐसे करें उसमें मिलावट की पहचान

Sat, 06 Apr 2024 10:45 AM IST
संकल्प सिंह यूटिलिटी डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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How to Check Ghee Is Original or Not - फोटो : Istock
How To Check Adulteration In Ghee: इन दिनों बाजार में कई खाद्य सामग्रियों में मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। दाल, चावल, आटा से लेकर खाने-पीने से जुड़ी कई चीजों में इन दिनों मिलावट की जा रही है। अगर आप इन चीजों का सेवन करते हैं। ऐसे में आपको स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। वहीं क्या आपको इस बारे में पता है इन दिनों घी में भी मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। अगर आप मिलावटी घी का सेवन करते हैं। ऐसे में आपकी सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। इसी कड़ी में आज हम आपको कुछ ऐसे खास तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप इस बारे में पता कर सकते हैं कि आप जो घी खरीद रहे हैं। वह असली है या नकली। आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से -
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How to Check Ghee Is Original or Not - फोटो : Istock
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इन दिनों घी में मिलावट करने के लिए खराब क्वालिटी के तेल, वेजिटेबल ऑयल, डालडा का इस्तेमाल कर रहे हैं। इसके अलावा कई जगहों पर हाइड्रोजेनेटेड तेल का भी उपयोग किया जा रहा है। 
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How to Check Ghee Is Original or Not - फोटो : Istock
आप बाजार में बिकने वाले मिलावटी घी की पहचान आसानी से कर सकते हैं। इस बारे में आप नमक की मदद से पता कर सकते हैं। सबसे पहले आपको दो चम्मच घी एक बर्तन में डालना है। 

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How to Check Ghee Is Original or Not - फोटो : Istock
यह करने के बाद आपको 1/2 चम्मच नमक और एक या दो बूंद हाइड्रोक्लोरिक एसिड को मिलाकर उसका मिश्रण तैयार करना होगा। यह करने के बाद आपको इस मिश्रण को तैयार करके घी में डालकर 20 मिनट के लिए छोड़ देना है। 

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How to Check Ghee Is Original or Not - फोटो : Istock
अगर ऐसा करने के बाद घी के रंग में अगर कोई बदलाव होता है। ऐसे में इस बात की बड़ी संभावना है कि आपके घी में मिलावट को अंजाम दिया गया है।
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