कहीं आप तो नहीं खा रहे 'जहर' भरे ये फूड्स, जरा देख लीजिए

हम जाने-अनजाने रोजमर्रा में पॉली पर्फ्लूरोल्किल एसिड (पीएफएएस) से भरा जहरीला केमिकल ले रहे हैं, जो कैंसर सहित कई गंभीर बीमारियों के लिए जिम्मेदार है। इस केमिकल से पिज्जा बॉक्स, फ्राई पैन, फास्ट फूड रैपर, पोपकॉर्न बैग और कपड़े तक बनाए जाते हैं। (रिपोर्ट: न्यूयॉर्क टाइम्स न्यूज सर्विस)

अमेरिका जैसे देश में किसी भी खाद्य पदार्थ के बाजार में आने से पहले उसकी कड़ी जांच होती है, लेकिन फिर भी करीब 80 हजार रसायनों के मानव सेहत पर पड़ने वाले असर की कोई जांच नहीं होती है। जबकि इन्हीं फार्मूलों पर पैक खाद्य पदार्थ दुनिया के विकासशील देशों में भी धड़ल्ले से बेचे जा रहे हैं।

इनमें होता है पीएफएएस: पिज्जा बॉक्स, पेस्ट्री बैग, जूस पीने के कप, कारपेट, पेपर समेत कई उत्पादों में पीएफएएस होता है, जो पानी में मिलकर शरीर में पहुंचता है। मछली, मीट के अलावा मीट उत्पादों में भी यह केमिकल पाया गया है।

केमिकल से नुकसान: यह केमिकल कैंसर, मोटापा, थॉयराडिज्म, मस्तिष्क पक्षाघात और प्रजनन से जुड़ी समस्याओं के साथ नवजात शिशु के सेहत पर भी बुरा असर डालता है। इससे फेफड़े और प्रतिरक्षा प्रणाली भी प्रभावित होती है।

वर्जीनिया में एंवायर्नमेंट हैल्थ साइंस के चीफ साइंटिस्ट जॉन पीटरसन बताते हैं क‌ि पीएफएएस को नष्ट करना मुश्किल है। ये हमारे घर की धूल, पानी और हवा में फैलता ही जा रहा है। यहां तक कि मां के दूध में भी इसका अस्तित्व होता है।