कुछ चीजें खाने पीने में जितनी स्वादिष्ट लगती हैं, देखने में उतनी ही बुरी लगती हैं। कुछ ऐसा ही हाल ब्लैक आइवरी ब्लैंड कॉफी का है। उत्तरी थाइलैंड में बनाई जाने वाली ये कॉफी दरअसल हाथी की पॉटी यानी लीद में शामिल बीजों से तैयार होती है।
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हाथी के गोबर से बनती है ये कॉफी, 67 हजार रुपए है कीमत
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एक किलोग्राम कॉफी की कीमत है करीब 1,100 डॉलर (67100)। आपको बता दें यह दुनिया की सबसे महंगी कॉफी ब्लैंड्स में से एक है।
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कैसे बनती है कॉफी- इसे बनाने के लिए पहले हाथियों को कॉफी की फली यानी बीज खिलाए जाते हैं। हाथी कच्ची फलियां खाते हैं, उसे पचाते हैं और लीद गिरा देते हैं।
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इस लीद से कॉफी के बीज निकाल लिए जाते हैं। एक किलो कॉफी प्राप्त करने के लिए एक हाथी को लगभग 33 किलो कॉफी के कच्चे फल खिलाए जाते हैं।
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हाथी की लीद से बीज निकालने का काम हाथियों के प्रशिक्षित ट्रेनर करते हैं। बीज निकालने के बाद उन्हें धूप में सुखाया जाता है और पीस कर पाउडर बनाया जाता है।
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इस तरह तैयार होती है दुनिया की सबसे महंगी कॉफी ब्लैक आइवरी ब्लैंड। खास बात ये है कि इस कॉफी में कड़वापन बिलकुल नहीं होता।
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पाचन क्रिया के दौरान हाथी के एन्जाइम कॉफी के प्रोटीन को तोड़ देते हैं। प्रोटीन टूटने के साथ ही कॉफी का कड़वापन लगभग खत्म हो जाता है।
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इसके अलावा हाथी केला, गन्ना एवं अन्य फलों को भी खाता है, जिसके कारण कॉफी में फलों की गंध भी मिल जाती है। और इस तरह से दुनिया की सबसे महंगी कॉफी में से एक ये कॉफी तैयार हो जाती है।