Fruit Safety Tips: घर न लाएं केमिकल वाला फल, असली और नकली पपीते की ऐसे करें पहचान

How To Identify Organic Papaya: आज के समय में बाजार में मिलने वाले फल देखने में जितने आकर्षक लगते हैं, उतने ही उनके अंदर छिपे केमिकल्स स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। पपीता एक ऐसा फल है जिसे लोग पाचन सुधारने और सेहत बनाए रखने के लिए खूब खाते हैं, लेकिन कई बार इसे जल्दी पकाने के लिए हानिकारक केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है। 

ऐसे में हम सभी को ये समझने की जरूरत है कि केमिकल युक्त पपीते लंबे समय में शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए यह जरूरी हो जाता है कि हम यह पहचान सकें कि कौन सा पपीता प्राकृतिक रूप से पका है और कौन सा केमिकल से तैयार किया गया है। इस लेख में हम आपको आसान तरीके बताएंगे, जिनसे आप घर लाने से पहले ही केमिकल वाले पपीते की पहचान कर सकते हैं।
 
 

रंग देखकर पहचान करें

प्राकृतिक पपीता धीरे-धीरे पकता है, इसलिए उसका रंग भी धीरे-धीरे बदलता है। शुरुआत में यह हरा होता है और फिर समय के साथ पीला या हल्का नारंगी हो जाता है। इसमें रंग का बदलाव एक समान नहीं होता, यानी कहीं थोड़ा हरा और कहीं पीला भी दिख सकता है। इसके विपरीत, केमिकल से पकाया गया पपीता बाहर से बहुत जल्दी और एक जैसा चमकदार पीला या नारंगी दिखने लगता है। ऐसा पपीता देखने में बहुत आकर्षक लगता है, लेकिन यह प्राकृतिक रूप से पका नहीं होता। इसलिए केवल चमक और एक जैसे रंग पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

 

गंध से पता लगाएं

असली और प्राकृतिक पपीते में एक हल्की, मीठी और ताजगी भरी खुशबू होती है, जो पास से सूंघने पर महसूस होती है। यह खुशबू इस बात का संकेत होती है कि फल सही तरीके से पका है। वहीं केमिकल से पकाए गए पपीते में या तो कोई खास गंध नहीं होती या फिर उसमें हल्की सी अजीब और तेज स्मेल आ सकती है। कई बार ऐसे फल ताजगी की बजाय कृत्रिम जैसे लगते हैं। गंध के आधार पर पहचान करना एक आसान और घरेलू तरीका है।

 

दबाकर जांच करें

पपीते की गुणवत्ता जांचने का एक आसान तरीका उसे हल्के हाथ से दबाना है। प्राकृतिक पपीता हल्का नरम होता है, लेकिन बहुत ज्यादा दबाने पर धंसता नहीं है। यह अंदर से भी समान रूप से पका होता है। वहीं केमिकल से पकाया गया पपीता अक्सर बाहर से ज्यादा नरम लग सकता है, लेकिन अंदर से कच्चा या सख्त रह जाता है। ऐसा फल खाने में भी असमान स्वाद देता है। इसलिए केवल बाहरी नरमी पर भरोसा न करें।

 

पानी टेस्ट

पपीते की शुद्धता जांचने का एक आसान तरीका पानी टेस्ट भी है। इसके लिए पपीते का एक छोटा टुकड़ा पानी में डालें। अगर कुछ देर बाद पानी का रंग बदलने लगे या हल्का सा रंग छोड़ने लगे, तो यह संकेत हो सकता है कि फल में केमिकल का इस्तेमाल किया गया है। प्राकृतिक पपीता आमतौर पर पानी में कोई रंग नहीं छोड़ता। यह तरीका सरल है और घर पर आसानी से किया जा सकता है।