खाना बच गया है तो ना लें टेंशन, इस तरह बन सकती है लजीज डिश

अक्सर घरों में खाना बच ही जाता है। ऐसे में या तो लोग खाना फेंक देते हैं या उसी को गर्म करके खा लेते हैं। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो टेंशन ना लें। आज हम जानेंगे कि घर पर बचे खाने से कैसे आप लजीज व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

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- अगर मिक्स वेज या कोई दूसरी सब्जी बच जाए तो आप उसे चावल में डालकर खा सकते हैं। इसके लिए चावल बनाते समय बस ये सब्जियां उसमें डाल दें। ये खाने में काफी टेस्टी लगता है।

- घरों में रोटी बचना तो आम है और ज्यादातर लोग इसे फेंक ही देते हैं। लेकिन आप इसका उपमा बना सकते हैं। इसके लिए शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर और अपनी पसंदीदा सब्जी को लंबा-लंबा काट लें और भुन लें। जब ये भुन जाए तो इसमें रोटियां डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और नई तरह की रोटी का आनंद उठाएं।

- चावल बच जाएं तो आप राइस कचरी बना सकते हैं। पैन में तेल डालें और इसमें थोड़े से कलौंजी के दानें डाले। पैन में इतना पानी डालें कि चावल पकाने पर उसका गाढ़ा पेस्ट बनाया जा सके। चावल को ठंडा होने के लिए रख दें और फिर कचरी नुमा आकार देकर इसे धूप में सुखा लें। जब ये सूख जाए तो इसे फ्राई करके खा सकते हैं।

- दाल बच जाए तो उसके परांठे बना लें। इसके लिए आपको कुछ खास नहीं करना, बस जब आटा गूंदें तो उसमें दाल मिला लें। नाश्ते में इसे खा सकते हैं।