Kitchen Waste Healthy Snacks Recipe: भारतीय घरों में रखा कोई भी सामान कूड़ा नहीं होता। उससे कुछ ना कुछ नया बनाया जा सकता है लेकिन क्या ये नियम भारतीय रसोई पर भी लागू होता है? जी हां, बिल्कुल लागू होता है। भारतीय रसोई में रोज सब्जियों के छिलके के कूड़ा समझकर फेंक दिया जाता है। आलू, लौकी और तोरई जैसी सब्जियों के छिलकों को हम बेकार समझ लते हैं लेकिन ये स्वाद और पोषण का खजाना होता है। दादी और नानी के जमाने में जीरो वेस्ट किचन जीवन का एक हिस्सा था। आप भी इसे अपनाकर वेस्ट से वंडर यानी छिलकों से लजीज व्यंजन बना सकते हैं।
इस लेख में बताया जा कहा है कि कैसे सब्जियों के छिलके से लजीज स्नैक्स बनाए जा सकते हैं। यकीन मानिए इन्हें चखकर कोई अंदाजा भी नहीं लगा पाएगा कि ये छिलको से तैयार की गई रेसिपी है।
सब्ज़ियों के छिलके बेहद काम के
- आलू के छिलके फाइबर और आयरन से भरपूर होते हैं।
- लौकी और तोरई के छिलकों में एंटीऑक्सीडेंट्स और पाचन के लिए ज़रूरी तत्व पाए जाते हैं।
- सही तरह धोकर और पकाकर ये स्वाद के साथ सेहत भी देते हैं।