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Dabeli Recipe: वीकेंड पर कुछ खास बनाना है, यहां जानें दाबेली बनाने की आसान विधि

Fri, 30 Jan 2026 02:14 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

Dabeli Recipe For Evening Snack: वीकेंड पर अगर कुछ खास बनाना चाहती हैं तो दाबेली बनाएं। यहां उसकी रेसिपी हम आपको बताने जा रहे हैं। 
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दाबेली बनाने की आसान विधि - फोटो : instagram
Dabeli Recipe For Evening Snack: वीकेंड पर अगर कुछ स्वादिष्ट और आसान बनाना चाहती हैं तो दाबेली एक परफेक्ट ऑप्शन है। ये एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है, जो अपने मसालेदार आलू स्टफिंग और मीठी‑खट्टी चटनी के लिए मशहूर है। घर पर इसे बनाना न केवल मजेदार होता है, बल्कि परिवार और दोस्तों के साथ इसे शेयर करना भी एक अलग अनुभव देता है।

दाबेली में मसालेदार आलू मिश्रण, इमली की चटनी, मूंगफली, और ताजी हरी धनिया का इस्तेमाल होता है, जो इसे हर बाइट में स्वाद का धमाका बना देता है। इसे ब्रेड या छोटे बन्स में भरकर ताज़ा तैयार किया जाता है और सर्विंग के समय थोड़ी हरी चटनी या हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है। इस आर्टिकल में हम आपको घर पर स्वादिष्ट और परफेक्ट दाबेली बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी बताएंगे, ताकि आप वीकेंड पर इसे आसानी से तैयार कर सकें और हर किसी को पसंद आए।
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दाबेली बनाने की आसान विधि - फोटो : instagram
सामग्री
  •  4-5 मध्यम आकार के उबले आलू
  •  लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  •  धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  •  चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  •  नमक – स्वाद अनुसार
  •   छोटे पाव – 6-8
  • मूंगफली – 2 बड़े चम्मच (भुनी हुई)
  •  ताजा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
  •  सेव – 2 बड़े चम्मच
  • मीठी चटनी
  • हरी चटनी

 
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दाबेली बनाने की आसान विधि - फोटो : Adobe stock
विधि

सबसे पहले आलू को अच्छी तरह उबाल लें और पूरी तरह मैश कर लें। मैश किए हुए आलू में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक मसाले पूरी तरह से आलू में घुल न जाएं। इसके बाद चटनी तैयार करें।

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दाबेली बनाने की आसान विधि - फोटो : instagram
मीठी चटनी के लिए इमली का पेस्ट और गुड़ या शक्कर को अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा मिश्रण बनाएं। हरी चटनी बनाने के लिए हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और नमक को मिक्सी में पीसकर स्मूद पेस्ट तैयार करें।
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दाबेली बनाने की आसान विधि - फोटो : instagram
अब ब्रेड बन्स को बीच से हल्का काटें और अंदर मसालेदार आलू भरें। आलू को ब्रेड के अंदर अच्छी तरह सेट करें ताकि भरावन फैल न जाए। उसके ऊपर थोड़ी भुनी हुई मूंगफली, ताजा हरा धनिया और क्रंची सेव डालें।
 
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दाबेली बनाने की आसान विधि - फोटो : instagram
तैयार दाबेली को तुरंत परोसें ताकि ब्रेड नरम रहे और मसाले का स्वाद ताजा रहे। चाहें तो इसे हरी चटनी या मीठी इमली की चटनी के साथ परोसें। दाबेली को स्नैक के रूप में या वीकेंड स्पेशल फूड के तौर पर परिवार और दोस्तों के साथ एन्जॉय किया जा सकता है।
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