आज की रसोई: सर्दियों में झटपट बनाएं दो तरह के हेल्दी सूप, ये रही रेसिपी

सर्दी के मौसम में लोग कई ऐसी डिश खाना पसंद करते हैं जो स्वादिष्ट और हेल्दी तो होती ही है, साथ ही जिससे शरीर को गर्मी मिलती है। शरीर को गर्माहट देने वाली कई तरह की सब्जियां भी इस मौसम में बाजार में आने लगती हैं। वहीं लोग सर्दियों में सूप भी बनाकर पीते हैं। सूप टेस्टी होने के साथ ही पोषणयुक्त होते हैं। घर के बड़े तो मजे से सूप पीते ही हैं, ज्यादातर बच्चों को भी सूप पसंद होता है। आप शाम के नाश्ते में सूप सर्व कर सकते हैं। बाजार में कई तरह के रेडीमेड सूप के पैकेट्स मिल जाएंगे। हालांकि ये केमिकल से प्रिजर्व किए जाते हैं। ऐसे में बाजार के सूप को पीने की बजाए घर पर ही प्रोटीन युक्त सूप बनाएं। घर पर सूप बनाना आसान होता है। आज हम आपको सर्दियों के लिए दो अलग अलग सूप रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो बनाने में आसान हैं। साथ ही हेल्दी और स्वादिष्ट भी हैं।

सब्जियों से तैयार नींबू-धनिया का सूप तैयार है। गर्मागर्म सर्व करें। 

दाल का सूप बनाने की सामग्री 

उड़द की दाल, चना दाल, प्याज, टमाटर, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च और गरम मसाला।

दाल का सूप बनाने का तरीका

स्टेप 1- दाल का सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक एक कप उड़द दाल और चना दाल को करीब एक घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। 

स्टेप 2- फिर कुकर में एक चम्मच तेल डालकर उसमें बारीक कटे प्याज को भून लें। फिर टमाटर डालकर पका लें। 

स्टेप 3- जब प्याज और टमाटर अच्छे से भुन जाएं तो दाल और नमक डालकर पका लें। पकने के बाद में ठंडा होने के लिए रख दें। 

स्टेप 4- इस मिश्रण को ग्राइंडर में अच्छे से पीस लें।