कम तेल में बनाकर तैयार करें मूंग के कबाब, शाम के नाश्ते के लिए है परफेक्ट स्नैक्स

अक्सर शाम के नाश्ते के लिए कुछ भारी और कम तेल में तला हुआ खाने का दिल करता है। क्योंकि रोजाना तलाभुना सेहत को नुकसान पहुंचाता है। ऐसे में मूंग के बने ये कबाब आपकी क्रेविंग को दूर करने के साथ ही सेहत का भी ख्याल रखेंगे। तो चलिए जानें मूंग के कबाब बनाने की विधि।

मूंग दाल, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, हींग, गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए रिफाइंड

मूंग दाल के कबाब बनाने कि लिए खाने वालों की मात्रा के हिसाब से मूंग दाल लेकर उसे धो लें। फिर इसे कूकर में डालकर साथ में प्याज , अदरक महीन कटा हुआ, हरी मिर्च कटी हुई, हींग एक चुटकी, गरम मसाला, नमक स्वादानुसार डालकर इतना पानी डालें कि दाल डूब जाए। फिर कूकर को गैस पर पांच से छह सीटी तक पकाएं। 

गैस पर कड़ाही चढाकर उसमे रिफाइंड डाले। फिर कूकर वाली दाल को पलटकर भूनें। दस मिनट बाद जब दाल सुनहरी हो जाए तो गैस को बंद कर इसे प्लेट में निकाल लें। दाल को ठंडा कर लें। अब इस पकी हुई दाल को हाथों में लेकर टिक्की के आकार का शेप दें। अब एक पैन को गैस पर चढाएं और उसमे रिफाइंड डाले। फिर मूंग के गोलों को चपटाकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। तैयार है आपके मूंग के कबाब, इन्हें चाहें तो हरी चटनी या फिर टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।