Navratri Spl: इस नवरात्र बनाएं आलू की स्पेशल टिक्की और आलू विद बनाना

नवरात्र के मौके पर अगर आपने व्रत रखा है तो आप आलू की टिक्की और आलू विद बनाना (केले) बनाकर खा सकते हैं। आइए जानते हैं इन्हें बनाने की विधि के बारे में।

आलू की टिक्की बनाने के लिए आपको चाहिए- 
आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, सेंधा नमक, घी तले के लिए।

बनाने की विधि

- सबसे पहले आलुओं को उबाल लें और छीलकर मैश कर लें।

- मैश किए हुए आलुओं में हरी मिर्च, धनिया, सेंधा नमक को अच्छे से मिला लें।

- अब इस मिश्रण से थोड़े से मिश्रण को अलग करके गोल करते हुए चपटा कर, टिक्कियों का आकार दें।
 

- एक पैन में घी डालकर गर्म कर लें और धीमी आंच पर टिक्कियों को सुनहरा होने तक सेंके। 

- जब सारी टिक्कियां तैयार हो जाए तो उनके ऊपर हरी चटनी, सौंठ, हरा धनिया और दही डालकर परोसें।

- इसे खाने से आपका मन तो खुश होगा ही साथ में परिवार वाले भी खुश हो जाएंगे।

आगे की स्लाइड में जानें आलू विद बनाना बनाने की रेसिपी।

आलू विद बनाना बनाने के लिए आपको चाहिए- 

उबले हुए कच्चे केले और आलू, कूटू का आटा, सेंधा नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, भुने और पिसे हुए मूंगफली के दानें, तलने के लिए तेल या घी।

बनाने की विधि-

- सबसे पहले केलों को मैश करें और इसे कूटू का आटा और सेंधा नमक मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें।

- अब आलुओं को भी मैश कर लें और इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और धनिया, मूंगफली और नमक डालें।

- आलुओं के मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाएं और आटे वाले मिश्रण में डुबोएं।

- एक कढ़ाई में घी डालें और जब ये गर्म हो जाए तो इसमें इन बॉल्स को डालकर सुनहरा होने तक तलें।

- जब सभी बॉल्स तलकर तैयार हो जाए तो हरी चटनी के साथ सर्व करें।