फ्री ई-पेपर
पर्सनलाइज़्ड फ़ीड
पर्सनलाइज़्ड नोटिफ़िकेशन
चलते-फिरते ख़बरें
लॉयल्टी रिवॉर्ड्स
विज्ञापन

Soup Recipe: सर्दी-जुकाम से राहत दिलाएगा ये खास सूप, रेस्टोरेंट स्टाइल में करें तैयार

Fri, 29 Nov 2024 03:47 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

टमाटर और तुलसी पीने में काफी स्वादिष्ट होता है। ये बनाने में काफी आसान है और सर्दी के मौसम में शरीर को आराम देने वाला होता है।
विज्ञापन
1 of 7
सर्दी-जुकाम से राहत दिलाएगा ये खास सूप - फोटो : Adobe stock
Soup Recipe: सर्दियों के मौसम में ज्यादातर लोग सर्दी-जुकाम से पीड़ित रहते हैं। जुकाम और खांसी की वजह से पूरा शरीर टूटने लगता है। ऐसे में इस मौसम में अपने खान-पान में बदलाव करना बेहद जरूरी हो जाता है। सर्दियों के मौसम में शरीर को गर्म रखने के लिए गुड़ और गुड़ बने पकवान काफी फायदा करते हैं। इसके साथ-साथ इस मौसम में सूप पीने से शरीर को काफी राहत मिलती है।

यही वजह है कि हम आप आपको आसान तरीके से रेस्टोरेंट स्टाइल टमाटर और तुलसी का सूप बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। ये सूप शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसके सेवन से शरीर को गर्माहट मिलती है, जो जुकाम-खांसी और बुखार में काफी आराम दिलाती है। 
विज्ञापन

2 of 7
सूप बनाने का सामान - फोटो : Freepik.com
सूप बनाने का सामान
  • 4-5 पके टमाटर (बड़े)
  • 1 कप ताजे तुलसी के पत्ते
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  •  1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 कप पानी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच शक्कर (वैकल्पिक)
  • हरा धनिया (सजाने के लिए)
 
विज्ञापन

3 of 7
सूप बनाने की विधि - फोटो : instagram
विधि

टमाटर का सूप बनाना काफी आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले टमाटरों को अच्छे से धो लें। फिर, टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप सूप को और स्मूद रखना चाहते हैं, तो आप टमाटरों का छिलका हटा सकते हैं। इसके साथ ही तुलसी के पत्तों को भी सही से धो लें, वरना मिट्टी के स्वाद से सूप का स्वाद बिगड़ जाएगा।

4 of 7
सूप बनाने की विधि - फोटो : instagram
अब एक कढ़ाई या पैन में घी या तेल गरम करें। इसमें जीरा डालकर उसे चटकने दें। फिर, अदरक का पेस्ट डालकर कुछ सेकंड भूनें। अब इसमें टमाटर डालें और हल्का सा भून लें।
विज्ञापन

5 of 7
सूप बनाने की विधि - फोटो : instagram
इसके बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। फिर थोड़ी देर तक टमाटर को मसालों के साथ पकने दें, जब तक वह नरम न हो जाएं।
विज्ञापन

6 of 7
सूप बनाने की विधि - फोटो : instagram
अब इसमें एक कप पानी डालें और तुलसी के पत्ते भी डालें। इस मिश्रण को कुछ देर तक उबलने दें। जब सूप उबालने लगे, तो आंच को धीमा कर दें और 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि सारे स्वाद अच्छे से मिल जाएं।
विज्ञापन
विज्ञापन

7 of 7
सूप बनाने की विधि - फोटो : instagram
आप चाहें तो इसे छान भी सकते हैं। अब सूप तैयार है। आखिर में इसपर हरी धनिया की पत्तियां छिड़ककर बाउल में निकालें और गरमागरम परोसें। तेज जुकाम और खांसी के बीच ये सूप आपके शरीर को गर्माहट पहुंचाएगा। 
विज्ञापन
Next
AU ऐप में पढ़ें