आज की रसोई: घर में बनाकर रखें ये अलग तरह का सब्जी मसाला, बढ़ जाएगा रोज के खाने का स्वाद।

रोज की सब्जी के स्वाद को बढ़ाना है तो इस तरह से बने सब्जी मसाले को अपने फ्रिज में रखें। तीन से चार दिन तक चल जाने वाले इस मसाले से हर तरीके की सब्जी के स्वाद को बढ़ाया जा सकता है। साथ ही इसकी मदद से सब्जी भी फटाफट बनकर तैयार हो जाती है। तो चलिए जानें कैसे बनाया जाएगा ये स्वादिष्ट सब्जी मसाला। आगे की स्लाइड में जानें बनाने की रेसिपी। 

लहसुन की छह से सात कलियां, मूंगफली के दाने आधा कप, लाल मिर्च पाउडर दो चम्मच, धनिया पाउडर एक चम्मच, तिल एक चम्मच, जीरा पाउडर एक चम्मच, सौंफ एक चम्मच। आप चाहें तो इस मसाले में हल्दी भी मिला सकती हैं। 

सब्जी मसाले को बनाने का तरीका बेहद आसान है। साथ ही ये फटाफट बनकर तैयार हो जाता है। इसे आप चाहें तो किसी सब्जी के भरावन के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकती हैं। नहीं तो इसे ऐसे ही सब्जी भूनते समय इस्तेमाल करें। सब्जी मसाले की इस नई विधि को बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन की कलियों को मिक्सी में डाल लें। 

मूंगफली के दाने को भूनकर इसका छिलका निकाल कर रख लें। अब मूंगफली के दाने के साथ मिक्सी के जार में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, तिल, जीरा और सौंफ को डालें। साथ में लहसुन की कलियों को भी मिक्सी के जार में डालकर मिक्सी चलाएं। इन सारे मसालों को एक साथ अच्छी तरह से पीस लें। पीसने के बाद किसी कटोरी या बर्तन में निकालकर रख लें। इस मसाले को किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख दें। 

ये मसाला तीन से चार दिनों तक फ्रिज में रहने पर चल जाता है। बस सब्जी बनाते समय इसे सब्जी में डालकर भूनें। बस अलग सी सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी।