paneer
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गर्मी के मौसम में अगर दूध फट जाता है तो इसे फेंके नहीं। बल्कि इस फटे दूध से पनीर बना लें। जो कि बेहद स्वादिष्ट बनेगी। बस फटे दूध को कॉटन के कपड़े में लपेटकर रख दें और इसके ऊपर भारी सामान चढ़ा दें। ऐसा करने से दूध से पानी पूरा निथर जाएगा और पनीर को एक अच्छा सा शेप मिल जाएगा।