Kuttu Ke Atte Ki Recipes: कुट्टू का आटा सुनते ही ज्यादातर लोगों के दिमाग में सबसे पहले कुट्टू की पूड़ी या पकौड़ी का ख्याल आता है। खासतौर पर नवरात्रि, सावन, महाशिवरात्रि या दूसरे व्रत-त्योहारों के दौरान कुट्टू का आटा भारतीय रसोई में खूब इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुट्टू के आटे से पूड़ी के अलावा भी कई स्वादिष्ट और आसान व्यंजन बनाए जा सकते हैं?
अगर व्रत के दौरान रोज-रोज एक ही तरह की पूड़ी, सब्जी या पकौड़ी खाकर आप भी बोर हो गए हैं तो कुट्टू के आटे से कुछ नया ट्राई कर सकते हैं। इससे स्वाद में बदलाव भी आएगा और व्रत की थाली में वैरायटी भी बढ़ेगी। कुट्टू के आटे से चीला, रोटी, डोसा जैसे कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। कुछ रेसिपी को मीठे अंदाज में भी बनाया जा सकता है।
यहां जानिए ऐसी रेसिपीज जिन्हें आप अपनी पसंद और व्रत के नियमों के अनुसार तैयार कर सकते हैं। हालांकि व्रत के नियम परिवार और परंपरा के अनुसार अलग-अलग हो सकते हैं, इसलिए किसी भी सामग्री का इस्तेमाल करने से पहले अपने व्रत के नियम जरूर जांच लें।
अगली बार कुट्टू का आटा घर में हो तो सिर्फ पूड़ी बनाने तक सीमित न रहें और इन स्वादिष्ट रेसिपी को जरूर आजमाएं।