फ्रिज में रखे आटे से कभी न बनाएं रोटियां, नुकसान जान कर लेंगे तौबा

हम सभी के घर खाना बनाने के बाद जब आटा बच जाता है तो उसे फ्रिज में रख दिया जाता है। बहुत सारे घरों में समय की बचत के चलते भी सुबह और शाम के लिए एक साथ आटा गूंथ लिया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपका ऐसा करना सेहत के लिए बुरा साबित हो सकता है। आप सोच रहे होंगे हम तो सालों से ऐसा करके आ रहे हैं, लेकिन यह बात भी सच है कि फ्रिज में रखा आटा आपकी सेहत का दुश्मन है।

वैज्ञानिक तथ्य
विशेषज्ञों की मानें आटा जैसे ही पानी के संपर्क में आता है उसका तभी इस्तेमाल कर लेना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि आटे में कई ऐसे रसायनिक बदलाव आते हैं जो सेहत के लिए बहुत हानिकारक माने जाते हैं। अगर हम आटे को गूंथकर फ्रीज में स्टोर करते हैं तो फ्रीज की हानिकारक किरणें उसमे प्रवेश कर जाती हैं। जब हम फ्रिज में रखे आटे का इस्तेमाल करते हैं तो इससे बीमारियों का होना स्वभाविक होता है।

क्या कहता है आयुर्वेद
इस बारे में आयुर्वेद में भी स्पष्ट कहा गया है कि आटे को फ्रेश इस्तेमाल करना चाहिए । बासी आटे की रोटी का स्वाद ताजे गूंथे आटे की रोटी जैसा नहीं होता है।

धार्मिक कारण
शास्त्रों में भी कहा गया है कि बासी भोजन भूत का भोजन होता है। कई लोग कहते हैं कि घरों में बचे हुए आटे को जब फ्रिज में रख दिया जाता है तो वह पिंड के समान हो जाता है। तब भूत-प्रेत इस पिंड का भक्षण करने के लिए घर में आना शुरू हो जाते हैं। जिन परिवारों में इस तरह कि आदत होती है वहां किसी न किसी प्रकार का रोग और आलस का डेरा हमेशा बना रहता है।

बासी आटे के सेवन से कई लोगों को गैस की दिक्कत भी होती है। इसलिए बेहतर होगा कि आटा तभी गूंथें जब प्रयोग करना हो और उतना ही गूंथें जितने की आपको जरूरत हो।