Recipe: नए साल की पार्टी के लिए घर में तैयार करें हेल्दी स्नैक्स, टेस्ट सबको आएगा पसंद

नए साल का सेलिब्रेशन घर में करने की तैयारी है तो बाजार के फूड आइटम की बजाय घर में बने स्नैक्स को परोंसे। ये स्नैक्स हेल्दी होने के साथ ही हाइजिनिक भी होंगे। जिसे घर के बच्चे से लेकर बड़े-बुजुर्ग आराम से एंज्वॉय कर सकेंगे। साथ ही साथ घऱ में बने स्नैक्स आपकी जेब पर भी बोझ नहीं डालेंगे। तो चलिए जानें कौन से स्नैक्स हैं जो घर में फटाफट और आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। ये रही रेसिपी।

सूजी चीज टोस्ट को बनाने में जरा भी वक्त बेकार नहीं होगा। किसी बाउल में सूजी को लें। इसमे स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, फ्रेश क्रीम, प्याज-टमाटर बारीक कटा हुआ, हरी धनिया डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें और ब्रेड पर लगाएं। ऊपर से चीज को घिसकर फैला दें। ओवन की ट्रे को बटर से ग्रीस करें और इस पर सारी ब्रेड को एक के बाद एक रख दें। दस से पंद्रह मिनट में क्रिस्पी चीज टोस्ट तैयार हो जाएंगे। 

सबसे पहले सोया बड़ी को गर्म पानी में भिगोकर पका लें। फिर इसे अच्छी तरह से निचोड़कर पानी निथार दें। अब किसी कटोरी में पनीर, काली मिर्च और नमक स्वादानुसार लें। साथ में बारीक कटी हरी मिर्च और चिली फ्लेक्स मिला लें। पनीर और सोया के बारीक टुकड़े कर लें। साथ में चीज भी मिला दें। अच्छी तरह से मसलते हुए हाथ में ले और गोल आकार दें। कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोएं और ब्रेड क्रम्ब्स लपेटें। गर्म तेल में तलें और गर्मागर्म परोसें। 

चीजी बॉल्स उबले आलू की मदद से तैयार किए जाते हैं। इसे बनाने के लिए आलू को उबालकर मैश कर लें। फिर इसमे मनचाही सब्जियां और मसाले डालें। हरी धनिया, हरा मिर्चा, प्याज. शिमला मिर्च, स्वीटकॉर्न मिलाकर गोल आकार दें। चीज बॉल्स के गोले बनाने से पहले इसे चपटा कर लें और बीच में चीज का चौकोर टुकड़ा रखें। इन्हें अच्छी तरह से बंद करें और सेट होने के लिए फ्रीजर में डाल दें। जब मेहमान घर में आएं तो फटाफट गर्म तेल में तल कर परोसें।  

चाय या कॉफी के साथ ये रेसिपी फटाफट बनकर तैयार हो जाती है। इसे बनाने के लिए उबले आलू को किसी बाउल में मैश कर लें और साथ में सूजी मिला दें। मनचाहे मसाले मिलाएं और पतला लंबा आकार दें। इसे गर्म तेल में तलें और मेहमानों को परोसें।