नवरात्र चल रहे हैं और इस मौके पर बहुत से लोग पूरे नौ दिन व्रत रखते हैं। ऐसे में वे समझ नहीं पाते कि रोज-रोज क्या नया बनाकर खाया जाए। अगर आप भी इससे परेशान रहते हैं तो ये फलाहारी दही वड़ा और खजूर का मिल्क शेक आपकी मुश्किल हल कर सकता है।
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Navratri Spl: व्रत है तो ट्राई करें फलाहारी दही वड़े और खजूर का शेक
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इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
उबले आलू, सिंघाड़े का आटा, सेंधा नमक, काली मिर्च, बड़ी इलायची, भुना जीरा पाउडर, हरा धनिया, दही, घी या तेल तलने के लिए।
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Navratri Spl: व्रत है तो ट्राई करें फलाहारी दही वड़े और खजूर का शेक
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बनाने की विधि-
- सबसे पहले उबले आलुओं को कद्दूकस कर लें। अब आटे में सेंधा नमक, काली मिर्च, इलायची, धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गूंद लें।
- दूसरे बर्तन में दही को फेंट लें और सेंधा नमक डालें और कढ़ाई में घी या तेल गर्म होने के लिए चढ़ाएं।
- गूंदे हुए आटे का थोड़ा-थोड़ा हिस्सा लेते हुए गोल और चपटा आकार दें। अब तेल गर्म होने पर इसे भूरे रंग का होने तक तलें।
- जब सारे वड़े बन जाएं तो दही में मिलाएं और प्लेट में निकालें तथा ऊपर से जीरा डाल दें। आपके फलाहारी वड़े तैयार हैं।
- इसे धनिये से सजाते हुए सर्व करें।
आगे की स्लाइड्स में जानें खजूर का मिल्कशेक बनाने की विधि।
Navratri Spl: व्रत है तो ट्राई करें फलाहारी दही वड़े और खजूर का शेक
Navratri Spl: व्रत है तो ट्राई करें फलाहारी दही वड़े और खजूर का शेक
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बनाने की विधि-
- डंठल हटाकर खजूर को पतले-पतले और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब खजूर के टुकड़े और थोड़ा सा दूध को मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें।
- अब बचे हुए दूध में इलायची पाउडर डालकर फेंट लें और थोड़ी देर बाद बर्फ के टुकड़े डालकर फेंटें।
- आपका शेक तैयार है। इसके ऊपर काजू डालकर सर्व करें।