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Food For Navratri: नवरात्रि में नौ दिन का है व्रत तो पहले से तैयार करके रख लें फलाहारी नमकीन

Sat, 29 Mar 2025 11:20 AM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

अब आप नवरात्रि व्रत के दौरान जब चाहें इन स्वादिष्ट और हेल्दी फलाहारी नमकीन का आनंद ले सकती हैं। हमारी बताई रेसिपीज से टिप्स लेकर पहले से फलाहारी नमकीन बनाकर स्टोर करें। 
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नवरात्रि में नौ दिन रहती हैं व्रत तो पहले से तैयार करके रख लें फलाहारी नमकीन - फोटो : Adobe stock
Food For Navratri: नवरात्रि के नौ दिन हिंदू धर्म के हर व्यक्ति के लिए बेहद खास होते हैं। खासतौर पर जब बात आती है चैत्र नवरात्रि की तो इन नौ दिनों की धूम तो पूरे देश में दिखाई देती है। इन नौ दिनों में माता रानी के अलग-अलग स्वरूपों की पूजा की जाती है।

ऐसी मान्यता है कि जो भी व्यक्ति सच्चे मन से माता के नौ स्वरूपों की पूजा करता है, उसी हर मनोकामना पूरी होती है। इसी के चलते बहुत से लोग तो पूरे नौ-नौ दिन मां दुर्गा के स्वरूपों की पूजा करते हैं और उपवास रखते हैं।

जो लोग नौ दिन उपवास करते हैं, उनको अपनी सेहत का भी ध्यान रखना पड़ता है। इसी के चलते हम आपको दो ऐसी फलाहारी नमकीनों के बारे में बताने जा रहे है, जिसका सेवन आप व्रत में भी कर सकते हैं। इन दोनों ही नमकीनों को बनाना काफी आसान है। 
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मखाना और मूंगफली की फलाहारी नमकीन बनाने का सामान और विधि - फोटो : Adobe stock
मखाना और मूंगफली की फलाहारी नमकीन बनाने का सामान और विधि
  
  • 2 कप मखाने  
  • 1/2 कप मूंगफली
  • 1/4 कप काजू  
  •  1 चम्मच घी या नारियल तेल 
  •  1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर 
  •  1/2 चम्मच सेंधा नमक
  •  1/4 चम्मच अमचूर पाउडर
 
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मखाना और मूंगफली की फलाहारी नमकीन - फोटो : instagram
विधि

इस नमकीन को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें और उसमें मूंगफली को भून लें। अब बारी आती है है अन्य चीजें तैयार करने की। इसके लिए इसी पैन में मखाने और काजू भूनने की। उसी पैन में काजू और मखाने डालकर धीमी आंच पर भूनें, जब तक यह कुरकुरे न हो जाएं।

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मखाना और मूंगफली की फलाहारी नमकीन - फोटो : instagram
जब ये कुरकुरे हो जाएं तो सभी चीजों को पैन में रखकर ऊपर से सेंधा नमक, काली मिर्च और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जब ये ठंडा हो जाए तो इस नमकीन को एक एयरटाइट डिब्बे में भरकर स्टोर करें।  
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साबूदाना नमकीन बनाने का सामान और विधि - फोटो : Adobe stock
 साबूदाना नमकीन बनाने का सामान और विधि
  •  1 कप मोटा साबूदाना 
  •  1/2 कप मूंगफली  
  •  1/4 कप काजू और नारियल के टुकड़े 
  •  1 चम्मच सेंधा नमक
  •  1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर  
  •  तलने के लिए घी   
 
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साबूदाना नमकीन - फोटो : Freepik.com
विधि

इस नमकीन को बनाना भी काफी आसान है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले तो साबूदाने को हल्की आंच पर बिना तेल के भून लें, जब तक वह फूलकर कुरकुरा न हो जाए। अब अलग से मूंगफली, काजू और नारियल के टुकड़ों को घी में हल्का फ्राई कर लें।
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साबूदाना नमकीन - फोटो : instagram
अच्छी तरह से फ्राई करने के बाद सभी चीजों को मिक्स करें और उसमें ऊपर से संधा नमक और काली मिर्च डालें। जब ये ठंडा हो जाए तो एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रख लें। अब ये फलाहार में खाने के लिए तैयार है। 

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