Monsoon Diet: मानसून में रहेंगे फिट, डाइट में इन रेसिपी की मदद से शामिल करें हल्दी

मानसून के मौसम में संक्रामक बीमारियों का खतरा ज्यादा रहता है। ऐसे में शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाना बेहद जरूरी है। इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में हल्दी का सेवन काफी फायदेमंद है। अगर आप सोच रही हैं कि हल्दी को किस तरह से डाइट में शामिल करें तो ये रेसिपी जरूर काम आएंगी। तो चलिए जानें किन रेसिपी की मदद से आप हल्दी को डाइट में शामिल कर सकते हैं। 

हल्दी को एंटी बैक्टीरियल गुणों की वजह से सभी इस्तेमाल में लाते हैं। आप चाहें तो हल्दी और तुलसी की पत्तियों का काढा बनाकर पी सकते हैं। इसे बनाने के लिए दो कप पानी को गर्म कर लें। जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमे एक चम्मच हल्दी पाउडर और दस से पंद्रह तुलसी की पत्तियां डाल दें। साथ में मिठास के लिए शहद या फिर गुड़ डालें। बस इसे कुछ देर पका लें और कप में छान लें। हल्दी के इस काढ़े को पीने से इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत होता है। 

अगर आप चाय पीना पसंद करते हैं तो हल्दी वाली चाय बना सकते हैं। इस इम्यूनिटी बूस्टर ड्रिंक को बनाने के लिए जरूरत होगी हल्दी, अदरक, काली मिर्च, शहद और पानी। इन सारी चीजों को पानी में डालकर अच्छे से पका लें। बस तैयार है हल्दी वाली चाय। 

हल्दी वाले दूध को लिक्विड गोल्ड कहा जाता है। इसे पीने से सेहत को बहुत सारे फायदे होते हैं। गर्म दूध में हल्दी को पकाकर पीने से इम्यूनिटी बढ़ती है मानसून में सेहत दुरुस्त रहती है। 

चटनी खाने के स्वाद को बढ़ाने काम करती है। चटनी में भी हल्दी शामिल कर सकते हैं। हल्दी की चटनी बनाने के लिए जरूरत होगी पुदीना के पत्ते, दो चम्मच हल्दी, खड़ी धनिया तीन चम्मच. हरी मिर्च, जीरा, तीन से चार लहसुन की कलियां. प्याज बारीक कटा हुआ, काला नमक, जैम।*

चटनी बनाने के लिए हल्दी और जीरा का पत्थर पर रगड़कर पेस्ट बना लें। इसमे बाकी सारे मसाले भी डाल दें। जैसे पुदीना की पत्ती, खड़ी धनिया, लहसुन की कलियां और काला नमक। सारी चीजों को मिलाकर पीस लें। बस तैयार है हल्दी की चटनी। इसे आप लंच या ब्रेकफास्ट में रोटी, पराठे के साथ खाएं।