How To Make French Fries: माइक्रोवेव या एयर फ्रायर, क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज किसमें बनेंगे परफेक्ट

How To Make Perfect French Fries: शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा, जिसे फ्रेंच फ्राइज खाना पसंद न हो लेकिन बाजार में मिलने वाले फ्राइज अक्सर तेल से भरे और स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक होते हैं। 

अगर आप घर पर ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज बनाना चाहते हैं, तो यह जानना जरूरी है कि माइक्रोवेव और एयर फ्रायर में किस तरीके से फ्राइज बनाना ज्यादा आसान और हेल्दी होगा। 

दरअसल,  माइक्रोवेव और एयर फ्रायर दोनों ही आधुनिक उपकरण हैं जो फ्राइज को जल्दी और कम तेल में तैयार करने की सुविधा देते हैं। इस आर्टिकल में हम दोनों तरीकों की प्रक्रिया और फायदे-नुकसान बताएंगे, ताकि आप घर पर ही बाजार जैसी क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज का आनंद ले सकें।
 

माइक्रोवेव में फ्राइज कैसे बनाएं?

माइक्रोवेव में फ्राइज बनाना सबसे तेज़ और आसान तरीका है। सबसे पहले आलू को छीलकर लंबी और बराबर पट्टियों में काटें, ताकि सभी फ्राइज समान रूप से पकें। इसके बाद हल्का तेल, नमक और अपनी पसंद के मसाले मिलाएं। अब माइक्रोवेव को सबसे पहले कंवेक्शन मोड पर सेट करें। इसके बाद फ्राइज को 4-6 मिनट उच्च तापमान पर रखें। ध्यान रखें कि बीच-बीच में फ्राइज को हिलाएं ताकि वे सभी तरफ से समान रूप से पकें। ये तरीका तब अच्छा है जब आपको जल्दी स्नैक चाहिए और आप कम तेल में हल्का फ्राइज बनाना चाहते हैं।

 

टिप्स:
 

• आलू को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि जल्दी पकें।
• मसालों में हल्का तेल डालने से फ्राइज सूखे नहीं होंगे।
•  माइक्रोवेव में ओवरकुकिंग से बचें, अन्यथा फ्राइज खराब हो सकती हैं।

 

एयर फ्रायर में फ्राइज कैसे बनाएं?

एयर फ्रायर में फ्राइज बनाना स्वास्थ्य और स्वाद दोनों के लिए बेहतर है। सबसे पहले आलू को लंबी पट्टियों में काटकर 15-20 मिनट पानी में भिगो दें, इससे स्टार्च निकल जाएगा और फ्राइज क्रिस्पी बनेगी। भिगोने के बाद आलू को अच्छी तरह सुखाएं और हल्का तेल व मसाले डालें। एयर फ्रायर को 180°C पर 15-20 मिनट सेट करें और बीच-बीच में फ्राइज को हिलाएं। इससे सभी टुकड़े समान रूप से क्रिस्पी होंगे। एयर फ्रायर में फ्राइज कम तेल वाली होती हैं, जिससे स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखा जाता है।
 

टिप्स
 

• आलू को भिगोने के बाद पूरी तरह सुखाएं, ताकि फ्राइज क्रिस्पी बनें।
•  थोडा सा तेल लगाने से एयर फ्रायर में भी फ्राइज तली हुई जैसी लगेगी।
• समय-समय पर हिलाना जरूरी है, अन्यथा कुछ फ्राइज अधपकी रह सकती हैं।

निष्कर्ष-

अगर आप हेल्दी और क्रिस्पी फ्राइज चाहते हैं, तो एयर फ्रायर सबसे अच्छा विकल्प है। माइक्रोवेव में जल्दी बनाते हैं, लेकिन क्रिस्पीपन और स्वाद में एयर फ्रायर आगे है।